Вход

Перец на зиму для фарширования

Понравился 2 поварам Просмотрен 11006 раз
фото рецепта: Перец на зиму для фарширования
(4.64)
1786 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Для того, чтоб зимой или ранней весной приготовить фаршированный перец нужно его заморозить. Но есть еще один способ - консервация. Все очень просто и быстро. Готовим....
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 3

Перец моем, удаляем семенную коробочку.

Перец на зиму для фарширования
Шаг 2 из 3

Доводим до кипения воду и бросаем перцы, но не все сразу, а сколько поместится в кастрюле, чтоб они свободно плавали и не мешали друг другу. Варим минут 5-7, пока перцы не изменят свой цвет.
Банки стерилизуем. Делаем так: сварили первую партию - положили в банку и прикрыли крышкой. Затем вторую партию и опять сложили в банку. И так пока не закончатся перцы. Пока вы варите перцы, те, что уже в банках начинают давать усадку. В полутора литровую банку помещается от 8 до 11 перцев в зависимости от их размера.

Перец на зиму для фарширования
Готово!

Когда банки заполнены, кладем в них соль и уксус. Соль на полутора литровую банку 1-1,5 столовая ложка, уксус 2 столовые. Заливаем кипятком, в котором они варились и закупориваем. Укутываем на сутки.

Фото приготовление рецепта: Перец на зиму для фарширования шаг №3
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,Пожалуйста! Я без этого перца не обхожусь. Пробовала заморозить, не понравился вкус, когда готовила зимой с мясом.
24 сентября 2012 09:05
Отлично! Большое спасибо, думаю ещё успею заготовить.
18 сентября 2012 17:03
Похожие рецепты по ингредиентам