Вход

Фаршированные баклажаны

Понравился 0 поварам Просмотрен 1878 раз
фото рецепта: Фаршированные баклажаны
(4.82)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Средней сложности рецепт для хранения в холодном месте.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Удалить плодоножки у баклажан, с вогнутой стороны сделать продольный надрез в каждом. Отварить баклажаны в течение 30 мин в соленой воде.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №1
Шаг 2 из 5

Вынуть баклажаны и положить под гнет, чтобы стекла жидкость.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №2
Шаг 3 из 5

Для начинки морковь и лук (также белые коренья при желании) измельчить и обжарить да золотистого цвета.После остывания добавить измельченную зелень.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №3
Шаг 4 из 5

Начинить баклажаны. При необходимости перевязать их светлой нитью. Плотно уложить в емкость. Пересыпать измельченным чесноком и зеленью сельдерея.
Через 2 дня залить прокаленным остывшим раст. маслом.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №4
Готово!

Накрыть крышкой и хранить в при 5-10 гр. под грузом.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам