Перец фаршированный

Понравился 0 поварам Просмотрен 635 раз
фото рецепта: Перец фаршированный
(4.59)
992 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Одно из самых популярных летних блюд – болгарский перец, фаршированный фаршем с рисом. Мне нравится смешивать фарш с овощной зажаркой. Пока еще лето не кончилось, мы можем готовить из настоящего, а не тепличного или замороженного перца.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 18

У болгарского перца отрезать верхушку и удалить семена.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №1
Шаг 2 из 18

Бланшировать перец, залив кипятком.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №2
Шаг 3 из 18

Морковь натереть не терке.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №3
Шаг 4 из 18

Нарезать очищенный репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №4
Шаг 5 из 18

Сковороду разогреть с растительным маслом, пассеровать лук.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №5
Шаг 6 из 18

Добавить морковь.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №6
Шаг 7 из 18

Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, измельчить в блендере или натереть на терке.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №7
Шаг 8 из 18

Половину зажарки из лука и моркови отложить, во вторую половину добавить измельченные помидоры.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №8
Шаг 9 из 18

Протушить помидоры с луком и морковью, добавить воды для подливы.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №9
Шаг 10 из 18

Рис отварить до полуготовности.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №10
Шаг 11 из 18

Фарш посолить, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №11
Шаг 12 из 18

Смешать фарши с рисом.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №12
Шаг 13 из 18

Добавить зажарку из лука и моркови без помидор, хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №13
Шаг 14 из 18

Болгарский перец наполнить фаршем с зажаркой.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №14
Шаг 15 из 18

Выложить фаршированные перцы в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №15
Шаг 16 из 18

Залить перцы подливой, чтобы вода доходила до середины перцев. Добавить лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №16
Шаг 17 из 18

Тушить под крышкой 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №17
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №18
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам