Добавить или исключить ингредиенты

Плов из утки

22-01-2017, 18:44 Понравился 0 поварам Просмотрен 4586 раз

Nadin 05(4.59)

1192 рецепта

22-01-2017, 18:44

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Плов из утки получается сытным и очень вкусным. Кто не любит жирный плов, снимите с утки кожу. К плову я подаю соленья или салат из свежих овощей (огурцов и помидоров).

Ингредиенты

Мясо утки 700 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Рис 1,5 ст
Соль по вкусу
Перец черный 0,5 ч.л
Куркума 2 ч.л
Перец чили 0,3 ч.л
Чеснок 1 головка
Масло растительное для жарки

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Азербайджанская
Основной ингредиент:Мясо утки
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 9

Утку режем на кусочки. В кастрюлю наливаем растительное масло и ставим на плиту. Кладем кусочки утки и обжариваем их на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Плов из утки шаг №1

Шаг 2 из 9

Тем временем лук мелко режем, а морковь натираем на терке.

Фото приготовление рецепта: Плов из утки шаг №2

Шаг 3 из 9

Добавляем в кастрюлю и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Плов из утки шаг №3

Шаг 4 из 9

Насыпаем приправы. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Плов из утки шаг №4

Шаг 5 из 9

Наливаем воду так, чтобы она полностью покрыла мясо. Варим мясо на медленном огне один час. Солим.

Фото приготовление рецепта: Плов из утки шаг №5

Шаг 6 из 9

Моем в горячей воде рис.

Фото приготовление рецепта: Плов из утки шаг №6

Шаг 7 из 9

Затем аккуратно высыпаем рис и разравниваем его, не мешаем.

Фото приготовление рецепта: Плов из утки шаг №7

Шаг 8 из 9

Варим 15 минут на медленном огне. Затем кладем чеснок в серединку, придавливаем. Затем еще 10 минут и плов готов. Если в процессе варки риса, он полностью впитаем воду, а сам еще не готов, долейте аккуратно немного воды.