Рагу из свинины с овощами и чечевицей
Понравился 1 повару
Просмотрен 3451 раз
Рагу из свинины с овощами и чечевицей. Рагу у меня из моркови, сельдерея и яблока. Очень вкусное, ароматное. Яблоко не чувствуется в рагу, но свою лепту оно внесло - приятный аромат.
Ингредиенты
- Свинина 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 2 ломтика
- Яблоко 0,5 шт.
- Чечевица 0,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1 шт.
- Кориандр щепотка
- Зира щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Мясо нарезать на куски 3 на 3 см. Посолить и поперчить.
Шаг 2 из 7
Жарить мясо с луком сначала на сильном огне до корочки, потом тушить под крышкой на минимальном огне до готовности.
Шаг 3 из 7
Тем временем нарезать овощи и яблоко. У меня кубики, но можно любую нарезку. Нарезать не очень мелко.
Шаг 4 из 7
Увеличить огонь и высыпать овощи, обжарить в течении двух минут, посолить и приправить специями.
Шаг 5 из 7
Высыпать чечевицу, перемешать и жарить еще секунд 30.
Шаг 6 из 7
Влить воду, чтобы все покрыть, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности чечевицы минут 20-25.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет