«Имам байылды» или Баклажаны, тушеные с луком и помидорами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4491 раз

Турецкое название этого блюда - Zeytinyağlı İmambayıldı - что буквально означает "Имам упал в обморок". Существуют 2 версии того, почему же имам упал в обморок (почитайте в инете) , но я думаю от того, что блюдо было просто невероятно вкусным! Попробуйте ;) Рецепт с моими небольшими изменениями от Anna Buyak
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Помидор 2 шт
- Перец красный жгучий 0,5 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Сахар по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарезать полукольцами, добавить помидоры кубиками без кожицы, перемешать.

Шаг 2 из 7
Посолить, посахарить, посыпать перцем (а в оригинале свежий). Готовить 5-7 минут.

Шаг 3 из 7
Баклажаны очистить "зеброй", разрезать пополам, затем каждую половину вдоль на 4-6 частей, выложить к овощам, добавить крупно нарезанный чеснок (а лучше целый)

Шаг 4 из 7
Перемешать.

Шаг 5 из 7
Тушить до готовности баклажан. В конце проверить на вкус, добавить соль, сахар, перец, если нужно.

Шаг 6 из 7
Охладить и подавать (мне и в горячем виде понравилось).

Готово!
Приятного аппетита! ;)

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень люблю это блюдо!
30 ноября 2019 23:25
Ответить
Баклажановые веера
Прекрасная закуска, которая может быть, как горячёй, так и холодной. ...
06.10.2014, 22:27
тамара агапитова
Овощи тушеные со сванской солью
Сванская соль – это грузинская приправа, получившая свое название по ...
17.08.2015, 15:15
Marina30
Пхали из баклажанов
Это рецепт из моей любимой книги Грузинская домашняя кухня. Получило ...
21.12.2011, 20:46
naumovec
Овощи запеченные в горшочке под пармезаном
Предлагаю вам приготовить очень вкусные и ароматные овощи, которые з ...
23.07.2017, 12:19
ihajse
Овощной гювеч в лаваше
Овощной гювеч из баклажана, болгарского перца и помидоров. Это вкусн ...
22.10.2015, 22:47
mnat
Помидоры с печеными баклажанами
Вкусная и полезная закуска из запеченых баклажан и спелых помидоров. ...
03.08.2015, 23:14
mnat
Баклажаны с помидорами
Этот рецепт подойдет для любителей баклажанов. Приготовленные по так ...
19.11.2020, 14:43
DolcheVita
Салат из баклажанов и яиц
Этот салат хочу предложить любителям баклажанов. Это невероятно вкус ...
18.11.2015, 22:30
Ellisa
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Этот рецепт я нашла на просторах инета. Как утверждает автор блюда, ...
10.10.2015, 16:30
Marina30
Башенки из баклажан
Главное достоинство баклажана - способность выводить из организма из ...
07.07.2012, 13:50
Marina30