«Имам байылды» или Баклажаны, тушеные с луком и помидорами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 455 раз

Турецкое название этого блюда - Zeytinyağlı İmambayıldı - что буквально означает "Имам упал в обморок". Существуют 2 версии того, почему же имам упал в обморок (почитайте в инете) , но я думаю от того, что блюдо было просто невероятно вкусным! Попробуйте ;) Рецепт с моими небольшими изменениями от Anna Buyak
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Помидор 2 шт
- Перец красный жгучий 0,5 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Сахар по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарезать полукольцами, добавить помидоры кубиками без кожицы, перемешать.

Шаг 2 из 7
Посолить, посахарить, посыпать перцем (а в оригинале свежий). Готовить 5-7 минут.

Шаг 3 из 7
Баклажаны очистить "зеброй", разрезать пополам, затем каждую половину вдоль на 4-6 частей, выложить к овощам, добавить крупно нарезанный чеснок (а лучше целый)

Шаг 4 из 7
Перемешать.

Шаг 5 из 7
Тушить до готовности баклажан. В конце проверить на вкус, добавить соль, сахар, перец, если нужно.

Шаг 6 из 7
Охладить и подавать (мне и в горячем виде понравилось).

Готово!
Приятного аппетита! ;)

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень люблю это блюдо!
30 ноября 2019 23:25
Ответить
Фаршированные баклажаны
Хороши, как закуска и как самостоятельное блюдо. ...
02.06.2013, 15:51
Deva
Постное жаркое
Легкое в приготовление, сытное в употребление. Кто любит баклажаны, ...
11.05.2012, 17:52
mysj19
Овощной террин
Овощной террин - легкая и вкусная закуска. Подойдет,как вариант для ...
05.11.2015, 19:10
Вьюга
Овощи на мангале
Готовить - проще некуда, а гарнир получается очень вкусным. Можно да ...
29.08.2013, 15:35
Ilarija
Баклажаны фаршированные овощами
Вкусная закуска из баклажанов,фаршированных овощами и напитанных спе ...
21.08.2012, 22:15
lakshmi
Запечённые баклажаны, фаршированные курицей
Очень простой,но вкусный рецепт.Особенно если нужно "пристроить" отв ...
22.09.2012, 17:59
Соникосан
Куриное филе с баклажаном на восточный манер
Куриное филе с баклажаном, приготовленное в восточном стиле. Предпол ...
19.07.2016, 13:19
lorik26
Куриные сердечки с баклажаном
Куриные сердечки с баклажаном. Сытное, ароматное и очень вкусное блю ...
17.08.2019, 13:58
lorik26
Овощное рагу на сковороде
Хит летнего меню - овощи и разнообразные овощные блюда. К примеру, и ...
10.07.2019, 14:41
OdryParker
Салат из баклажан, редьки и моркови
Чудесный овощной салат представляю Вам сегодня. Это необычный салат ...
17.11.2015, 20:38
Ellisa
загрузка...