Овощное рагу с фасолью

Понравился 0 поварам Просмотрен 458 раз
фото рецепта: Овощное рагу с фасолью
(4.45)
7816 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
овощное рагу с фасолью. Это вегетарианское блюдо готовится из большого набора овощей - используйте все овощи, которые у вас имеются. Добавьте любые грибы, а основой рагу будет фасоль, она полностью заменит мясо.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Крупно нарежьте морковь и лук. Влейте оливковое масло и обжарьте в сотейнике минуты две.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с фасолью шаг №1
Шаг 2 из 8

Нарежьте и добавьте тыкву, сельдерей, картофель, редьку (у меня розовая), перец чили. Перемешайте и обжарьте овощи еще в течении пары минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с фасолью шаг №2
Шаг 3 из 8

Влейте воду, доведите до кипения и тушите, убавив огонь под крышкой 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с фасолью шаг №3
Шаг 4 из 8

Через 40 минут добавьте крупно нарезанные шампиньон, кружками кабачок и помидор (кабачок и помидор у меня замороженные), перемешайте, доведите до кипения, посолите. Готовьте еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с фасолью шаг №4
Шаг 5 из 8

Теперь забросьте веточку тимьяна, добавьте паприку, зиру и готовьте еще пять минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с фасолью шаг №5
Шаг 6 из 8

В конце приготовления, добавьте зелень и чеснок на мелкой терке. Готовьте еще минуту.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с фасолью шаг №6
Шаг 7 из 8

При подаче, добавьте в рагу сметану.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с фасолью шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с фасолью шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусное и сытное блюдо!
1 февраля 2020 19:59
Похожие рецепты по ингредиентам