Овощное рагу с цветной капустой и картошкой
![фото рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой](/uploads/picture/800/0/2020-08/1596734464_p8020043.jpg)
- Капуста цветная 500 г
- Картофель 7-8 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Кабачок 1 шт
- Томатная паста 3 ст.л.
- Вода 350 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт
- Петрушка 1 пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Цветную капусту надо хорошо промыть в проточной воде.
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596732406_p8020005.jpg)
Разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 7 минут. За тем воду сливаем.
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596733427_p8020007.jpg)
Берем глубокую емкость с толстым дном, наливаем растительное масло и обжариваем нарезанный кубиками репчатый лук до золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596733558_p8020011.jpg)
Морковку чистим, моем и трем на крупной терке, добавляем к луку и обжариваем все вместе 5 минут, чтобы морковка стала мягкой.
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596733568_p8020016.jpg)
Картофель чистим, моем и нарезаем полукольцами. Обжариваем 15-20 минут, периодически помешивая.
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596733738_p8020020.jpg)
Кабачки моем, нарезаем кусочками, добавляем к картофелю, солим, перчим и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596733827_p8020023.jpg)
Добавляем отваренную цветную капусту.
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596733956_p8020027.jpg)
Добавляем томатную пасту, лавровый лист, перец, соль и воду.
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596733995_p8020032.jpg)
Тщательно все перемешиваем, добавляем измельченный чеснок и тушим 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596734098_p8020037.jpg)
Петрушку измельчаем и добавляем в готовое рагу.
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596734277_p8020039.jpg)
Рагу из цветной капусты и картофеля готово. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с цветной капустой и картошкой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-08/1596734361_p8020052.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно