Толстолобик с овощами

Рыбу очистить, помыть. Лук и морковь тоже очистить.

Толстолобика нарезать порционными кусками.

Морковь крупно натереть, лук нарезать мелко.

До прозрачного цвета обжарить лук.

Добавив морковь, обжарить до мягкости.

Положить томатную пасту, соль, размешать и тушить 3 мин.

Соус разделить пополам. На одну половину выложить в один слой плотно рыбу.

Второй слой соуса выложить сверху на рыбу. Закрыть крышкой. На слабом огне тушить рыбу с соусом 30 мин.

При подаче украсить рыбу зеленью. Приятного аппетита!