Вход

Сельдь солёная по-домашнему.

Понравился 2 поварам Просмотрен 2447 раз
фото рецепта: Сельдь солёная  по-домашнему.
(4.51)
1638 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Все привыкли, что сельдь - это исконное русское блюдо употребляют в готовом виде. А что, если самому попробовать её засолить в домашних условиях. Гарантирую и качество, и вкус, и неординарность блюда. Пробуйте, добавляйте и изменяйте ингредиенты в рецепте. Будет только вкуснее и оригинальнее.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Засолка потребует: мороженную сельдь, воду, соль, сахар, перец горошком, сахар, лавровый лист. Можно фантазировать со специями на ваше усмотрение. Добавляйте то, что вам наиболее приходит на вкус - и вы не ошибётесь.

Фото приготовление рецепта: Сельдь солёная  по-домашнему. шаг №1
Шаг 2 из 7

Наливаем воду, высыпаем соль и сахар.

Фото приготовление рецепта: Сельдь солёная  по-домашнему. шаг №2
Шаг 3 из 7

Добавляем перец горошком и лавровый лист. Ставим варить рассол.

Фото приготовление рецепта: Сельдь солёная  по-домашнему. шаг №3
Шаг 4 из 7

Размороженную селёдку моем, укладываем в посуду(лучше в эмалированную)

Фото приготовление рецепта: Сельдь солёная  по-домашнему. шаг №4
Шаг 5 из 7

Сваренный рассол остужаем, заливаем селёдку так, чтобы полностью накрывалась водой.

Фото приготовление рецепта: Сельдь солёная  по-домашнему. шаг №5
Шаг 6 из 7

Убираем лавровый лист( он со временем придаёт горечь). Накрываем, держим в течении 4-5 часов при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник на 2-3 суток.

Фото приготовление рецепта: Сельдь солёная  по-домашнему. шаг №6
Готово!

Через 2-3 суток достаем селёдку.Чистим, потрошим, разрезаем на филе, потом на ломтики и укладываем на блюдо. Украшаем и подаём к столу.

Фото приготовление рецепта: Сельдь солёная  по-домашнему. шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Читаю и захлёбываюсь слюнками! Давно не делала такую селёдочку, это очень вкусно!
27 июня 2015 13:38
Спасибо! Муж солил. smile
27 июня 2015 16:25
@Zoya7Zoya7, Умница Саша!
27 июня 2015 22:18
Похожие рецепты по ингредиентам