Лосось под соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 272 раз
фото рецепта: Лосось под соусом
5365 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.57
7 голосов
Лосось по этому рецепту получается неописуемо сочный. Рецепт давно нашла в книге, но не решалась приготовить. Пугало время запекания в духовке. Сорок минут. Мне казалось, что за это время рыба станет сухой. Но решилась, а результат превзошёл все ожидания. Рыба получилась невероятно сочной. Сметану брала 22% жирности, густую и она осталась *шубкой* на рыбе, не давая ей высохнуть. Снизу сочность придал лук.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 8

Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пластинками.

Фото приготовление рецепта: Лосось под соусом шаг №1
Шаг 2 из 8

Рыбу моем и вытираем бумажным полотенцем. Противень смазываем маслом. На дно выкладываем лук и чеснок, а на них стейки из лосося.

Фото приготовление рецепта: Лосось под соусом шаг №2
Шаг 3 из 8

Сметану солим по вкусу и добавляем в неё мелко нарезанный укроп.

Фото приготовление рецепта: Лосось под соусом шаг №3
Шаг 4 из 8

А также полную чайную ложечку дижонской горчицы.

Фото приготовление рецепта: Лосось под соусом шаг №4
Шаг 5 из 8

Соусом поливаем рыбу.

Фото приготовление рецепта: Лосось под соусом шаг №5
Шаг 6 из 8

Отправляем в духовку ничем не прикрывая на 40 минут. Когда сметана слегка, местами станет желтеть, рыба готова. Прикрывать её ничем не нужно. Температура в духовке 190*.

Фото приготовление рецепта: Лосось под соусом шаг №6
Шаг 7 из 8

Сочная и очень нежная рыба готова!

Фото приготовление рецепта: Лосось под соусом шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Лосось под соусом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как же вкусно!
3 сентября 2021 23:56
Отличная рыбка!
2 сентября 2021 21:45
Очень вкусно, сытно и полезно!
2 сентября 2021 12:12
Нежная и тающая во рту рыбка Тамарочка))
2 сентября 2021 11:19
Вкусная рыбка получилась, раскошный ужин)))
1 сентября 2021 21:22
Похожие рецепты по ингредиентам