Лосось под соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 2009 раз

Лосось по этому рецепту получается неописуемо сочный. Рецепт давно нашла в книге, но не решалась приготовить. Пугало время запекания в духовке. Сорок минут. Мне казалось, что за это время рыба станет сухой. Но решилась, а результат превзошёл все ожидания. Рыба получилась невероятно сочной. Сметану брала 22% жирности, густую и она осталась *шубкой* на рыбе, не давая ей высохнуть. Снизу сочность придал лук.
Ингредиенты
- Лосось 3 стейка
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Укроп 3 веточки
- Горчица дижонская 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 150 г
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 8
Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пластинками.

Шаг 2 из 8
Рыбу моем и вытираем бумажным полотенцем. Противень смазываем маслом. На дно выкладываем лук и чеснок, а на них стейки из лосося.

Шаг 3 из 8
Сметану солим по вкусу и добавляем в неё мелко нарезанный укроп.

Шаг 4 из 8
А также полную чайную ложечку дижонской горчицы.

Шаг 5 из 8
Соусом поливаем рыбу.

Шаг 6 из 8
Отправляем в духовку ничем не прикрывая на 40 минут. Когда сметана слегка, местами станет желтеть, рыба готова. Прикрывать её ничем не нужно. Температура в духовке 190*.

Шаг 7 из 8
Сочная и очень нежная рыба готова!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Как же вкусно!
3 сентября 2021 23:56
Ответить
Отличная рыбка!
2 сентября 2021 21:45
Ответить
Очень вкусно, сытно и полезно!
2 сентября 2021 12:12
Ответить
Нежная и тающая во рту рыбка Тамарочка))
2 сентября 2021 11:19
Ответить
Вкусная рыбка получилась, раскошный ужин)))
1 сентября 2021 21:22
Ответить
Филе скумбрии запечённое
Филе скумбрии запёченное в духовке с приправами получается очень вку ...
17.02.2022, 20:51
Yulia.
Пряная скумбрия под грилем
Рецепт подсмотрела в программе Юлии Высоцкой.Признаться, более прост ...
08.05.2012, 00:25
lakshmi
Скумбрия маринованная с французской горчицей
Скумбрия маринованная с французской горчицей по рецепту получается о ...
10.01.2022, 06:29
Yulia.
Запеченное филе скумбрии с перцем и баклажанами
Запеченное филе скумбрии с перцем и баклажанами. Очень вкусное, сочн ...
16.09.2016, 19:17
ihajse
Суп из скумбрии с помидорами
Сегодня я расскажу вам как легко и просто сварить очень вкусный рыбн ...
10.01.2020, 19:07
Nadin 05
Скумбрия запечённая с овощами
Скумбрия является очень полезной рыбой. Предлагаю запечь ее в духовк ...
10.12.2020, 16:03
Yulia.
Скумбрия заливная
Осетрину сейчас себе не каждый может позволить, да и найти её надо у ...
18.12.2017, 11:40
Zoya7
Скумбрия в горшочке
Очень простой рецепт, но рыба получается вкуснейшая! ...
19.11.2013, 22:28
Мила
Тушеная скумбрия с луком и морковью
Тушеная скумбрия с луком и морковью. Предлагаю на обед или ужин приг ...
06.06.2020, 15:43
ihajse
Зимняя запеканка с копчeной скумбрией
Если Вам удалось утащить у мужа из-под носа, да из-под пива 1 копчён ...
04.05.2012, 19:32
barska