Лосось под соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 1967 раз

Лосось по этому рецепту получается неописуемо сочный. Рецепт давно нашла в книге, но не решалась приготовить. Пугало время запекания в духовке. Сорок минут. Мне казалось, что за это время рыба станет сухой. Но решилась, а результат превзошёл все ожидания. Рыба получилась невероятно сочной. Сметану брала 22% жирности, густую и она осталась *шубкой* на рыбе, не давая ей высохнуть. Снизу сочность придал лук.
Ингредиенты
- Лосось 3 стейка
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Укроп 3 веточки
- Горчица дижонская 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 150 г
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 8
Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пластинками.

Шаг 2 из 8
Рыбу моем и вытираем бумажным полотенцем. Противень смазываем маслом. На дно выкладываем лук и чеснок, а на них стейки из лосося.

Шаг 3 из 8
Сметану солим по вкусу и добавляем в неё мелко нарезанный укроп.

Шаг 4 из 8
А также полную чайную ложечку дижонской горчицы.

Шаг 5 из 8
Соусом поливаем рыбу.

Шаг 6 из 8
Отправляем в духовку ничем не прикрывая на 40 минут. Когда сметана слегка, местами станет желтеть, рыба готова. Прикрывать её ничем не нужно. Температура в духовке 190*.

Шаг 7 из 8
Сочная и очень нежная рыба готова!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Как же вкусно!
3 сентября 2021 23:56
Ответить
Отличная рыбка!
2 сентября 2021 21:45
Ответить
Очень вкусно, сытно и полезно!
2 сентября 2021 12:12
Ответить
Нежная и тающая во рту рыбка Тамарочка))
2 сентября 2021 11:19
Ответить
Вкусная рыбка получилась, раскошный ужин)))
1 сентября 2021 21:22
Ответить
Тефтели из хека с кабачком
Тефтели из хека с кабачком и рисом. Эти рыбные тефтели готовятся оче ...
20.06.2020, 19:23
lorik26
Хек запеченный с овощами
Рыбу, приготовленную в духовке можно подать на ужин или обед. Хек пр ...
22.04.2017, 23:49
Pearl
Запеченный хек с луком-пореем
Хек — рыба нежирная, без мелких косточек, к тому очень полезная. Рец ...
20.11.2017, 11:11
Marina30
Хек с икорным соусом
Хек с икорным соусом - необычное и изысканное блюдо, которое можно п ...
28.07.2016, 15:22
Елена Калинина
Хек тушеный в томатно-сметанном соусе
Хек тушеный в томатно-сметанном соусе - простое и очень вкусное блюд ...
03.03.2017, 18:19
Елена Калинина
Хек жареный в томате с луком
Хек жареный в томате с луком по рецепту получается очень вкусным. По ...
27.09.2021, 19:05
Yulia.
Рыбные мини - рулеты фаршированные овощами
Рыбные мини - рулеты фаршированные овощами. Хочу поделиться с вами р ...
24.05.2017, 12:23
ihajse
Хек тушеный с луком и морковью
Предлагаю вам простой рецепт очень вкусной рыбки! Хек тушеный с луко ...
15.08.2017, 14:07
Елена Калинина
Филе хека в сливочном масле по - французски
Быстрое в приготовлении, аппетитное блюдо для ужина в кругу семьи. Л ...
16.01.2019, 01:03
Света Garda
Хек жареный, с луком и морковью
Хек - недорогая, но вкусная и полезная рыба. Этот рецепт жареного хе ...
11.10.2017, 19:46
тамара агапитова