Лосось под соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 1638 раз
Лосось по этому рецепту получается неописуемо сочный. Рецепт давно нашла в книге, но не решалась приготовить. Пугало время запекания в духовке. Сорок минут. Мне казалось, что за это время рыба станет сухой. Но решилась, а результат превзошёл все ожидания. Рыба получилась невероятно сочной. Сметану брала 22% жирности, густую и она осталась *шубкой* на рыбе, не давая ей высохнуть. Снизу сочность придал лук.
Ингредиенты
- Лосось 3 стейка
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Укроп 3 веточки
- Горчица дижонская 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 150 г
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 8
Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пластинками.
Шаг 2 из 8
Рыбу моем и вытираем бумажным полотенцем. Противень смазываем маслом. На дно выкладываем лук и чеснок, а на них стейки из лосося.
Шаг 3 из 8
Сметану солим по вкусу и добавляем в неё мелко нарезанный укроп.
Шаг 4 из 8
А также полную чайную ложечку дижонской горчицы.
Шаг 5 из 8
Соусом поливаем рыбу.
Шаг 6 из 8
Отправляем в духовку ничем не прикрывая на 40 минут. Когда сметана слегка, местами станет желтеть, рыба готова. Прикрывать её ничем не нужно. Температура в духовке 190*.
Шаг 7 из 8
Сочная и очень нежная рыба готова!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Как же вкусно!
3 сентября 2021 23:56
Ответить
Отличная рыбка!
2 сентября 2021 21:45
Ответить
Очень вкусно, сытно и полезно!
2 сентября 2021 12:12
Ответить
Нежная и тающая во рту рыбка Тамарочка))
2 сентября 2021 11:19
Ответить
Вкусная рыбка получилась, раскошный ужин)))
1 сентября 2021 21:22
Ответить
Минтай с овощами и хреном
Всем хорошо известен минтай - рыба семейства тресковых. Минтай очень ...
03.05.2016, 19:22
Rencha1
Рыба в томатном соусе
В томатном соусе любая рыба очень вкусная, а особенно заливной минта ...
11.11.2011, 10:09
belis07
Минтай с луком и соевым соусом
Блюдо является универсальным круглый год. Отлично сочетается как со ...
26.08.2014, 19:57
Хозяйка
Минтай запеченный с овощами
Рыба с овощами - это вкусно и просто! Отлично блюдо для ужина, особе ...
28.02.2016, 22:35
OdryParker
Минтай запеченный с овощами
Минтай, рыба с белым мясом, недорогая и вкусная. Когда запекаете рыб ...
23.02.2016, 18:15
тамара агапитова
Минтай в соусе с грибами
Минтай - хорошая промысловая рыба. Её жарят, тушат, варят. В любом в ...
10.12.2017, 21:27
Zoya7
Минтай жаренный в кляре
Вкусная рыба с ароматом пряных трав в нежном кляре. Кляп получается ...
22.02.2016, 13:23
mnat
Минтай с овощами
В моей семье очень любят блюда из рыбы, и я хочу поделиться рецептом ...
16.05.2016, 22:43
тамара агапитова
Оладьи из минтая
Оладьи из минтая – это отличный вариант для быстрого ужина, так как ...
30.11.2017, 22:23
tanana
Филе минтая в двойной хрустящей панировке
Приготовить сочную рыбку в хрустящей корочке совсем несложно, причем ...
04.01.2018, 23:08
tanana