Добавить или исключить ингредиенты

Мега шашлык из духовки

13-07-2016, 16:47 Понравился 2 поварам Просмотрен 4596 раз

Marina30(4.64)

3974 рецепта

13-07-2016, 16:47

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Вот и начался «шашлычный сезон»: предвкушая удовольствие от трапезы на природе, мы старательно маринуем мясо, стремясь приготовить самый вкусный шашлык. Но его можно приготовить и в домашних условиях.

Ингредиенты

Свиная шея 2 кг.
Базилик 1 пучок.
Петрушка 1 пучок.
Укроп 1 пучок.
Соль пл вкусу
Сахар 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Кориандр по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Аджика по вкусу
Сметана 15% жирности 200 г.
Лук репчатый 1-2 шт.
Чеснок 3-4 зуб.
Майоран сушеный 1 ч.л.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Армянская
Основной ингредиент:Свиная шея
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 10

Моем и вытираем шейную часть свинины.

Фото приготовление рецепта: Мега шашлык из духовки шаг №1

Шаг 2 из 10

Моем зелень

Фото приготовление рецепта: Мега шашлык из духовки шаг №2

Шаг 3 из 10

Пюрируем лук и чеснок

Фото приготовление рецепта: Мега шашлык из духовки шаг №3

Шаг 4 из 10

Нарезаем крупными кусками свинину

Фото приготовление рецепта: Мега шашлык из духовки шаг №4

Шаг 5 из 10

Добавляем специи к мясу.

Фото приготовление рецепта: Мега шашлык из духовки шаг №5

Шаг 6 из 10

Добавляем луково-чесночное пюре и порезанную зелень.

Фото приготовление рецепта: Мега шашлык из духовки шаг №6

Шаг 7 из 10

Перемешиваем, накрываем и ставим на ночь в холодильни

Фото приготовление рецепта: Мега шашлык из духовки шаг №7

Шаг 8 из 10

Перед запеканием достаем из холодильника, добавляем сметану и перемешиваем, оставляем на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Мега шашлык из духовки шаг №8

Шаг 9 из 10

Выкладываем промаринованное мясо в огнеупорную форму и запекаем при температуре 160 градусов около 40 минут, затем увеличиваем до 200 градусов на 20 минут.