Шашлык из свинины в маринаде с руколой

Понравился 0 поварам Просмотрен 295 раз
фото рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с руколой
(4.59)
992 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Как правило для маринования мяса на шашлык мы используем сухие специи и зелень. Делюсь с вами рецептом приготовления свиного шашлыка из ошейка в маринаде из свежей руколы и репчатого лука. Зелёная рукола хорошо подходит для маринования свинины, так как у нее немного жгучий вкус, а репчатый лук придает мясу дополнительную сочность.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8

Свиной ошеек нарезаем порционно, солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. Перемешиваем свинину с солью и перцем.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с руколой шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавляем нарезанную руколу.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с руколой шаг №2
Шаг 3 из 8

Перемешиваем мясо с руколой, репчатый лук нарезаем кольцами, кольца лука слегка придавим, чтобы образовался сок. Перемешиваем мясо с репчатым луком и руколой. Оставляем свинину мариноваться на 1-4 часа в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с руколой шаг №3
Шаг 4 из 8

Нанизываем свинину на шампура, чередуем с кольцами репчатого лука. На края шампуров нанизываем помидоры черри.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с руколой шаг №4
Шаг 5 из 8

Готовим угли на мангале, выкладываем шампура со свининой, луком и черри. Жарим шашлык, время от времени поворачивая. Во время жарки выкладываем на шашлык руколу, попадая на угли руккола даст дополнительный аромат.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с руколой шаг №5
Шаг 6 из 8

Сначала снимаем с шампуров помидоры, минут через 10. Время жарки шашлыка и лука чуть дольше 17-18 минут.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с руколой шаг №6
Шаг 7 из 8

Подаем шашлык к столу с руколой.

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с руколой шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в маринаде с руколой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам