Вход

Соте из кабачков и баклажанов

Понравился 2 поварам Просмотрен 2212 раз
фото рецепта: Соте из кабачков и баклажанов
(4.53)
1634 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Наверное, летом нет более популярного блюда, чем соте. Это очень просто, полезно и вкусно. А еще быстро. За 30 минут у вас будет отличная закуска. А впрочем, это может быть и полноценное второе блюдо с кусочком свежего белого хлеба. Пригодится вегетарианцам и тем, кто периодически держит пост.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить в кастрюлю с антипригарным покрытием.

Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №1
Шаг 2 из 8

Морковь почистить, помыть и нарезать произвольно. Можно натереть на терке. Добавить к луку.

Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №2
Шаг 3 из 8

Кабачки помыть, почистить и нарезать кружками. Обвалять нарезанные кабачки в муке и выложить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №3
Шаг 4 из 8

Баклажаны помыть, нарезать кружками обвалять в муке. Добавить к кабачкам.

Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №4
Шаг 5 из 8

Болгарский перец почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №5
Шаг 6 из 8

Помидоры помыть и произвольно нарезать. Добавить в кастрюлю вместе с томатной пастой. Овощи посолить по вкусу, налить воду так, чтобы она доходила до середины овощей.

Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №6
Шаг 7 из 8

Варить соте на небольшом огне под крышкой 25-30 минут. Добавить по вкусу сахар.

Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №7
Готово!

Соте из баклажанов и кабачков готово. Подаем на закуску.

Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А еще петрушка, укроп и несколько зубчиков чеснока сделают все как надо. Зелень важнейший ингредиент южной кухни.
16 июля 2016 23:45
Конечно, зелень и чеснок не помешают!
17 июля 2016 08:07
Нужно чтоб натереть баклажан солью и оставить чтоб горьковизна стекла
16 июля 2016 23:40
Ну это совсем не обязательно. У меня баклажаны не горькие.
17 июля 2016 08:04
Я уже забыла, когда горькие баклажаны покупала. У нас горьких нет! А вот на днях купила горькие кабачки, горькие до невозможного! Чего только не предполагали. И решили, что вероятно их посадили рядом с горьким перцем и они запылились от него.
17 июля 2016 10:28
Зоенька, я готовлю точно также, только с помидорами! Ооочень вкусно!
16 июля 2016 19:04
Привет, мое солнышко!! Спасибо!
16 июля 2016 19:10
Похожие рецепты по ингредиентам