Вход

Стейк из гриба портобелло

Понравился 2 поварам Просмотрен 1117 раз
фото рецепта: Стейк из гриба портобелло
(4.45)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Стейк из портобелло- отличная альтернатива мясу. Этот гриб относится к семейству шампиньонов, но имеет намного большие размеры. Гриб массивный и мясистый. одного гриба вполне хватит на порцию. Стейк получается очень сочным и сытным. С удовольствием рекомендую приготовить это блюдо, это очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Успех хорошего стейка из портобелло- это маринад. Прежде всего грибы маринуют, а потом уже поддают тепловой обработке.

Фото приготовление рецепта: Стейк из гриба портобелло шаг №1
Шаг 2 из 8

Для маринада нарежем мелким кубиком перец чили, предварительно удалив из него семена. Количество перца- на ваш вкус.

Фото приготовление рецепта: Стейк из гриба портобелло шаг №2
Шаг 3 из 8

Чесное также нарезаем мелко. Нарезаем мелко базилик.

Фото приготовление рецепта: Стейк из гриба портобелло шаг №3
Шаг 4 из 8

Смешиваем в емкости чеснок, перец чили и базилик.

Фото приготовление рецепта: Стейк из гриба портобелло шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавляем лимонный сок, соус бальзамико, оливковое масло,смесь специй ваших любимых. Обмазываем полученным маринадом грибы снаружи и особенно внутри. Всю жидкость заливаем во внутреннюю сторону шляпки, чтобы маринад растекся по мембранам. Оставляем грибы мариноваться на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Стейк из гриба портобелло шаг №5
Шаг 6 из 8

Достаем грибы из маринада и хорошо очищаем от кусочков овощей, чтобы они при жарке не пригорали. Обжариваем грибы с обеих сторон по 3-4 минуты, придавите их немного лопаткой, чтобы пропечь и немного приплюснуть.

Фото приготовление рецепта: Стейк из гриба портобелло шаг №6
Шаг 7 из 8

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем грибы и посыпаем натерым твердым сыром. Отправляем в духовку, разогретую до 170 гр С, на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Стейк из гриба портобелло шаг №7
Готово!

Скажу вам честно, после первого приготовления вы будете готовить такие стейки регулярно. Вкусно, полезно, сытно и недорого! Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Стейк из гриба портобелло шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Именно такой гриб не готовила, а много других пробовали - очень вкусно. love
13 сентября 2015 11:50
портобелло- вкуснее, чем шампиньон))
13 сентября 2015 20:55
Похожие рецепты по ингредиентам