Паштет из свиных и куриных субпродуктов
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4631 раз
Паштет из свиных и куриных субпродуктов. Это домашний паштет из субпродуктов. Я лично к субпродуктам отношусь отлично, если их правильно приготовить то будет очень вкусно. Тем более они не такие дорогие как мясо.
Ингредиенты
- Печень свиная 400 гр.
- Почки свиные 2 шт.
- Сердечки куриные 200 гр.
- Желудки куриные 400 гр.
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Шпик 300 гр.
- Сливочное масло 1 пачка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец душистый горсть
- Лавровый лист 4 листа
- Приправа по вкусу
- Розмарин ветка
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Полдник
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления этого паштета я буду использовать куриные сердца, свиную печень, вымоченные свиные почки. Зачистить. Нарезать на кусочки.
Шаг 2 из 9
Следующим шагом будет зачистка куриных желудков. Нарезать на кусочки.
Шаг 3 из 9
Шпик нарезать на кубики.
Шаг 4 из 9
Очистить и нарезать овощи - это лук, морковь и чеснок.
Шаг 5 из 9
Сначала обжарить шпик. Далее добавить овощи. Обжаривать до золотистости.
Шаг 6 из 9
Добавить субпродукты, свиную печень. Обжаривать, время то времени помешивать.
Шаг 7 из 9
Через 20 минут добавить специи, розмарин. Перемешать. Залить водой. Убавить огонь до минимума. Тушить под крышкой в течении 2 -х часов.
Шаг 8 из 9
Перекрутить через мясорубку. Добавить пачку сливочного масла. Перебить в блендере до однородности.
Готово!
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
