Тефтели с сюрпризом
- Фарш (свинина+говядина) 500 г
- Овсяные хлопья 0.5 стакана
- Лук 1 шт
- Кориандр 0.5 ч.ложки
- Цветная капуста 1/4 головки
- Панировочные сухари 4 ст.ложки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для фритюра
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Овсяные хлопья залить небольшим количеством воды, дать набухнуть и добавить в фарш.
Добавить в фарш натертый на мелкой терке лук, кориандр, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесить и выбить фарш.
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде 3 минуты до полуготовности.
Взять мокрыми руками столовую ложку (с верхом) фарша, скатать шарик, приплюснуть и положить по центру соцветие цветной капусты.
Обернуть капусту фаршем, хорошо залепить, опять скатать шарик и панировать в сухарях.
Жарить во фритюре на растительном масле до румяной корочки. Сложить тефтели в сотейник, добавить немного воды, накрыть крышкой и пропарить на небольшом огне 3-5 минут.
Подавать с любым гарниром и свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно