Тефтели с печенью и морковью

Смешанный фарш перебить в блендере с печенью и луком до однородной массы.

Соединить с вареным рисом - 0,5 стакана и столько моркови на терку. Рис отварить и остудить, но не промывать под холодной водой - нам нужно, что бы рис был вязкий. Морковь сырая. Все посолить, поперчить и перемешать.

Сформировать тефтели, обвалять в муке, струсить лишнюю.

И жарить на растительном масле до готовности. Сначала жарить до корочки со всех сторон, потом огонь убавить и готовить дальше под крышкой минут 15.

Приятного аппетита!