Хлебные тефтели с мятой
Понравился 1 повару
Просмотрен 4493 раз
Любой народ бережно относится к хлебу. И его не принято выбрасывать. Такие тефтельки готовят в Апулии, славящейся своим хлебом. Чтобы они стали ароматнее используются специи и травы.
Хлебные тефтельки можно запечь в духовке.
Хлебные тефтельки можно запечь в духовке.
Ингредиенты
- Батон 350-400 г
- Яйцо 4 шт
- Сыр полутвёрдый или твёрдый 100 г
- Каперсы солёные 1 ст л
- Чеснок 1 зубок
- Свежая мята 10 г
- Сухой молотый орегано 1 ст л
- Оливковое масло для жарки
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Батон
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
С батона срезать корку, нарезать булку на ломти и залить водой на 5 минут. Отжать. Воду слить.
Шаг 2 из 7
Каперсы и очищенный чеснок мелко порубить.
Шаг 3 из 7
Мяту измельчить.
Шаг 4 из 7
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Шаг 5 из 7
К булке добавить сыр, каперсы, чеснок, орегано, яйца, соль, перец и хорошо вымесить.
Шаг 6 из 7
Сформовать из хлебного фарша небольшие плоские тефтельки.
В сковороде разогреть оливковое масло и жарить тефтельки с двух сторон до золотистого цвета
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вот и я подумала об утилизации хлеба. Кроме того очень нравится мята.
29 июля 2012 14:53
Ответить
А почему бы и нет? Кому-то не понравилось.Но думаю,что получится вкусно,не хуже чем с мукой и хлеб не нужно выбрасывать-что,к слову,очень грешно делать!
28 июля 2012 20:18
Ответить
Свинина запеченная с чесночными стрелами
Свинина приготовленная по этому рецепту получается мягкой, вкусной и ...
23.05.2016, 12:25
mnat
Жареная свинина с сыром
В моей семье все очень любят свинину, готовлю ее часто и стараюсь ра ...
13.08.2017, 20:22
ihajse
Томленая свинина с имбирем и яблоками!
Нежнейшая свинина с ароматом имбиря и яблок! Очень вкусно! ...
13.12.2011, 13:15
Жени
Свинина в томатном соусе
Этот рецепт нашла в старой кулинарной книге. Он совершенно не сложн ...
19.07.2019, 20:35
тамара агапитова
Свиной стейк в маринаде с острой горчицей и имбирем
Люблю готовить стейки и експериментировать в маринаде для них, сегод ...
15.05.2016, 15:07
ihajse
Плов из свинины в мультиварке
Существует множество рецептов и способов приготовления плова. Я хочу ...
24.03.2016, 20:50
Julcha
Свинина запеченная в фольге с бальзамическим уксусом
Свинина запеченная в фольге с бальзамическим уксусом получается аром ...
14.03.2017, 18:26
Елена Калинина
Свинина с прослойкой сала маринованная в неострой горчице и пряностях
Свинина с прослойкой сала маринованная в неострой горчице и пряностя ...
26.06.2016, 18:56
ihajse
Котлеты курино - свиные с перцем в духовке
Котлеты курино - свиные с перцем в духовке. Предлагаю на обед или уж ...
06.09.2021, 21:52
ihajse