Запеканка с грибами и картофелем
- Картофель 700 гр.
- Шампиньоны 600 гр.
- Сыр моцарелла 200 гр.
- Сыр твердый 150 гр.
- Лук репчатый 250 гр.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Перец чили 1 шт.
- Розмарин 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливки 10% 200 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
Подготовить продукты для запеканки с грибами и картофелем.
Налить в сковороду растительное масло, нагреть. В масло положить измельченный перец чили и мелко нарезанный чеснок. Обжарить в течение минуты.
Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, посыпать розмарином (или положить веточку розмарина).
Обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить к луку мелко нарезанные грибы, посолить, поперчить и жарить до золотистой корочки.
Вымыть и отварить в мундире картофель в подсоленной воде. Очистить от кожуры готовый картофель и нарезать кружочками.
Для заливки взбить яйца, влить сливки, добавить натертый твердый сыр. Немного сыра оставить для посыпки. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Выложить на дно жаропрочной стеклянной формы обжаренные грибы.
На грибы выложить нарезанную кружочками моцареллу.
На моцареллу разложить картофель, поперчить и посолить.
Вылить на картофель заливку.
Сверху посыпать оставшимся натертым сыром.
Нагреть духовку до 180 градусов. Запекать блюдо в течение 25 минут.
На горячую готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно