Мясная запеканка с овощами

Подготовить продукты: помыть и обсушить мясо. Помыть и очистить морковь и лук.

Мясо, лук и морковь порезать крупными кусочками. Пропустить все через мясорубку 2 раза.

Фарш посолить, поперчить и перемешать.

Яйцо взбить, добавить сметану, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму фарш, разровнять.

Овощи отварить и часть оставить для украшения.

Остальные овощи распределить сверху на фарш.

Залить сметанно-яичной смесью.

Разогреть духовку до 180-200 град. Запекать в течение 40 минут.

За 10 мин до готовности посыпать тертым сыром. Украсить овощами и зеленью.

Приятного аппетита!