Запеканка из курицы с баклажанами

Понравился 2 поварам Просмотрен 1086 раз
фото рецепта: Запеканка из курицы с баклажанами
(4.67)
230 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Лето благодатная пора, щедрая на зелень и овощи. Как тут не придумать что-то вкусное и полезное. Эта запеканка - удачная импровизация. Блюдо получилось сытным и в тоже время не тяжелым. Хороший вариант обеда или ужина. Можно готовить как порционно или в большой форме на большую семью.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 5

Куриное филе режем небольшими кусочками, быстро обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Можно слегка присолить и посыпать специями в процессе обжаривания.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из курицы с баклажанами шаг №1
Шаг 2 из 5

Баклажаны также нарезать нарезать кубиками, обжарить до легкой золотистой корочки на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из курицы с баклажанами шаг №2
Шаг 3 из 5

Готовим соус: в блендере взбить помидор, йогурт, базилик, соль, перец.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из курицы с баклажанами шаг №3
Шаг 4 из 5

На дно формочки выложить курицу, сверху баклажаны. Залить все соусом и посыпать тертым сыром.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из курицы с баклажанами шаг №4
Готово!

Запекать в духовке при температуре 200 град. 15 минут.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеканка из курицы с баклажанами шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам