Баклажановые веера запеченные в духовке

Подглтавливаем продукты для блюда. Вот такие изумительные баклажаны привезла мне подруга из Италии.

Разрезаем баклажаны вдоль на пласты, не дорезая до конца.

Картофель нарезаем очень тонкими пластинками.

Лук нарезаем тонкими колечками.

Разъединяем лепестки баклажана и придерживая пальцами вставляем ломтики картофеля.

Перец нарезаем крупными ломтиками и выкладываем на картофель.

На перец выкладываем кружочки лука.

Затем аккуратно придерживая вставляем кружочек помидора.

Перекладываем баклажаны в форму смазанную маслом.

Соединяем сметану с майонезом.

Сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к сметане с майонезом.

Соусом натираем баклажаны и отправляем их в духовку разогретую до 180* на 20 минут, затем прикрываем фольгой и запекаем ещё 30 минут.

Баклажаны готовы.

Разрезаем на порционные куски и подаём.

Приятного аппетита!