Запеканка из грибов и картофеля
- Картофель 4 шт.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Шампиньоны 8 штук
- Тимьян щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр твердый по вкусу
- Бульон куриный 0,5 стакан
Залить картофель крутым кипятком и варить в подсоленной воде до готовности.
Слить полностью в чашку жидкость, добавить сметану и сливочное масло по вкусу.
Приготовить пюре - пюре должно быть уже очень вкусное, от этого зависит вкус всей запеканки.
А пока варился картофель, приготовим грибы - нижнюю часть запеканки. На сливочном масле тушим на среднем огне минуту-две лук. Добавить на минуту чеснок.
И грибы. Грибы нужно нарезать каждый на четыре части. Жарим минуты четыре.
Влить бульон и тушим на минимальном огне минут пять. Посыпать специями и посолить.
Ложку муки и ложку масла соединить и руками перетереть в крошку.
Высыпать в грибы, перемешать и готовить минуту.
Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом и выложить грибную массу.
Я в картофель решила добавить еще сыр. Перемешать.
Верхний слой - картофельное пюре.
Запекать до золотистой корочки при температуре 180 гр.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Evangelina