Творожная запеканка с вареньем и цитрусом

Понравился 0 поварам Просмотрен 2764 раз
фото рецепта: Творожная запеканка с вареньем и цитрусом
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сам цитрус в состав запеканки не входит, в чем и прелесть данного блюда. Его подают отдельно, чтобы оттенить сладкий вкус запеканки.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Творог
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Смешайте творог с яйцом. Для обезжиренного, либо просто полежавшего пару дней в холодильнике творога одного яйца будет достаточно. Для мокрого творога одно яйцо замените на два желтка (без белков!).

Фото приготовление рецепта: Творожная запеканка с вареньем и цитрусом шаг №1
Шаг 2 из 6

Дальше всыпьте порцию сахара. Обычный сахар в творожных запеканках хорошо заменять тростниковым, либо на пополам ванильным.

Фото приготовление рецепта: Творожная запеканка с вареньем и цитрусом шаг №2
Шаг 3 из 6

Всыпьте также следом за сахаром муку. Дальше все хорошо перетрите вилкой до однородности.

Фото приготовление рецепта: Творожная запеканка с вареньем и цитрусом шаг №3
Шаг 4 из 6

Последним положите варенье. Дальше очень важным моментом является выбор формы для выпекания, а точнее ее размера. Чем шире будет форма, тем тоньше получиться запеканка и тем больше шансов у нее пригореть и быть суховатой. Не забывайте то, что творожная запеканка не увеличивается в объеме, а может даже наоборот, после остывания осесть.

Фото приготовление рецепта: Творожная запеканка с вареньем и цитрусом шаг №4
Шаг 5 из 6

Обязательно форму для запекания нужно смазать сливочным маслом и присыпать сверху манной крупой. Это нужно сделать потому, что варенье, входящее в состав запеканки, может слегка пригореть. Духовку нужно предварительно разогреть до 150 градусов, не больше и выпекать запеканку около 35 минут или дольше, до готовности Сначала на должна как бы "закипеть" а потом схватиться. После выпекания она будет немного мягковата, ей нужно остыть в форме до комнатной температуры, тогда она уплотнится. Потом можно ее вынимать.

Фото приготовление рецепта: Творожная запеканка с вареньем и цитрусом шаг №5
Готово!

Перед подачей порежьте запеканку на порционные кусочки. Каждый кусочек выложите на отдельное блюдо и обильно присыпьте сахарной пудрой. Ее должно быть столько, чтобы она перестала впитываться и осталась на поверхности. К запеканке подайте каждому лайм, лимон или фейхоа, для оттенения сладости. Кушайте на здоровье! =)

Фото приготовление рецепта: Творожная запеканка с вареньем и цитрусом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам