Жаркое из куриной печени с овощами

Подготовить продукты для жаркого.

Нарезать средними кусочками печенку.

Картофель, лук, морковь и перец нарезать кубиками.

Обжарить на сильном огне на масле печенку 5 мин, посолить и приправить по вкусу.

Отдельно обжарить лук, морковь, картофель и перец почти до готовности.

Смешать печенку с овощами.

Обжарить на сухой сковороде муку до золотистого цвета. Тщательно перемешивая, влить воду. Добавить измельченный чеснок, томатную пасту и перемешать. Посолить по вкусу. На слабом огне потушить до загустения

Выложить печень с овощами в форму для запекания, залить сверху соусом и запекать духовке при 190 град. 20 минут.

Подавать блюдо горячим, украсив зеленью укропа. Приятного аппетита!