Вход

Овощной суп пюре с грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 2284 раз
фото рецепта: Овощной суп пюре с грибами
(4.61)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Люблю супы-пюре. А этот особенно- овощной,легкий и ароматный.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентГрибы
  • Тип блюдаОбед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Обжарим крупно нарезанную морковь.Затем добавим лук,фенхель,сельдерей. Сладкий перец и помидоры не кладу,на мой взгляд,они притупляют вкус грибов.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре с грибами шаг №1
Шаг 2 из 8

Тем временем ставим варить картофель.Количество зависит от желаемой густоты супа.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре с грибами шаг №2
Шаг 3 из 8

Когда картофель сварится наполовину,выкладываем к нему овощи со сковороды.И варим до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре с грибами шаг №3
Шаг 4 из 8

Мелко рубим грибы и обжариваем до золотистой корочки. У меня вешенки и шампиньоны.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре с грибами шаг №4
Шаг 5 из 8

Пюрируем блендером картофель и овощи.Ставим кастрюлю опять на огонь,выкладываем грибы доводим до кипения и провариваем минут 5-7,чтобы грибы отдали свой вкус и аромат.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре с грибами шаг №5
Шаг 6 из 8

Солим,перчим,кладем лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре с грибами шаг №6
Шаг 7 из 8

При подаче в тарелку кладем рубленный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре с грибами шаг №7
Готово!

Сверху посыпаем сыром,украшаем зеленью.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре с грибами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам