Гороховые зразы

Хорошо вымытый горох залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения, собрать пену, посолить по вкусу и варить до готовности в течение 1 часа.

Готовый горох взбить блендером.

Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры.

В гороховое пюре добавить яичный белок, крахмал и хорошо перемешать ложкой.

Разрезать сосиску вдоль и напополам.

Положить на стол пищевую пленку и припылить её мукой. Ложим на плёнку по столовой ложке горохового пюре.

Ложим на середину сосиски и накрываем гороховым пюре.

Обваливаем в муке, придавая овальную форму.

Ложим на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!