Котлеты с перепелиным яйцом в соусе

Фарш смешать с хлебной крошкой, холодной водой, специи - перец чили, куркума, сухой чеснок, сухой лук, соль. Все перемешать.

Разделить на 4 части и сформировать лепешки, разложить перепелиные яйца. Сформировать котлеты.

Листья не обязательно - как сказал один повар "это для выпендрежа")) жарить с двух сторон до румяной корочки.

Для соуса нужно смешать соевый соус с сахаром, крахмалом и вустерским соусом.

Вылить к котлетам, убавить огонь и тушить минут пять под крышкой.

Гарнир полить соусом из сковороды. Приятного аппетита!