Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной. Приготовьте по этому рецепту сыр в домашних условиях и в результате вы получите нежнейший, мягкий сыр с кремовой текстурой.
Ополосните кастрюлю холодной водой, влейте молоко, всыпьте соль и доведите до кипения.
Шаг 2 из 11
Пока закипает молоко, вбейте яйца в миску. Перемешайте венчиком.
Шаг 3 из 11
Добавьте сметану.
Шаг 4 из 11
И тщательно перемешайте.
Шаг 5 из 11
В кипящее молоко влейте сметанно-яичную смесь и перемешивая венчиком.
Шаг 6 из 11
Подождите пока масса створожится. Варите еще минут пять на самом малом огне.
Шаг 7 из 11
Дуршлаг застелите марлей в несколько слоев (у меня три слоя). Дуршлаг поставьте на кастрюлю. Пересыпьте сырную массу. Сразу стечет много сыворотки. Я ее перелила в банку и отправила в холодильник, а утром приготовила блинчики на сыворотке.
Шаг 8 из 11
Закройте сырную массу краями марли.
Шаг 9 из 11
Поставьте груз и оставьте на ночь на столе.
Шаг 10 из 11
На следующий день выньте из марли сыр и отправьте в холодильник.
Готово!
Вот такой он плотный.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
