Заморозка шампиньонов на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7187 раз
Если у вас достаточно большая морозильная камера, советую заморозить шампиньоны на зиму. Ведь у всех бывают такие моменты, когда приходишь с работы и нужно что-то быстро приготовить, тогда выручают такие грибы. А иногда на улице холодно, или плохо себя чувствуешь. На такой случай они всегда под рукой. Замораживаю их разными способами. И сырые, и жареные, и отварные. Причём способы нарезки также разные. И расфасовываю их по порционным пакетикам.
Сегодня мы будем замораживать отварные и жареные шампиньоны.
Сегодня мы будем замораживать отварные и жареные шампиньоны.
Ингредиенты
- Шампиньоны 2 кг
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Полдник
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
У нас маленькие грибы. Быстро их моем под проточной водой. Выкладываем на полотенце для просушки.
Шаг 2 из 7
Половину грибов разрезаем вдоль на 2-3 части.
Шаг 3 из 7
Вторую половину, более мелкие разрезать не нужно, их мы будем отваривать.
Шаг 4 из 7
На сковороду отправляем оливковое масло (у меня из морозильной камеры застывшее).Оливковое масло застывает, поэтому использую его. Можно использовать сливочное или растительное.
Шаг 5 из 7
К маслу добавляем нарезанные грибы и жарим до испарения жидкости. Остужаем. Эти грибы мы будем использовать для рагу, соусов, супов.
Шаг 6 из 7
Вторую половину грибов отвариваем на небольшом огне в течении 15 минут.
Готово!
Готовые застывшие грибы расфасовываем по пакетам и отправляем в морозильную камеру.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Хороший рецепт. Я тоже замораживаю грибы впрок.
14 октября 2018 17:18
Ответить
ТирамисуЯ Спасибо! Меня очень выручают замороженные грибы. Тем более, что этот год неурожайный на грибы лесные.
14 октября 2018 21:00
Ответить
Грибная подлива
Очень вкусное блюдо, которое понравится всем, подойдет вегетарианцам ...
15.03.2014, 09:45
LinaA
Опята со сливками
Любимое блюдо моей семьи.Грибы в соусе, нежно, вкусно! ...
08.10.2012, 20:41
тамара агапитова
Опята томлёные в сметане
Опята томлёные в сметане, являются прекрасным дополнением к любому г ...
19.10.2012, 14:14
тамара агапитова
Овощной суп с маслятами и лисичками
Овощной суп всегда считался одним из легких. Его готовят на мясных и ...
18.09.2018, 20:38
тамара агапитова
Бургер из портобелло, фаршированного колбасками
Бургер из гриба портобелло может заменить вам обед или перекус. Сытн ...
16.04.2015, 11:50
bvlena
Суп из опят, рыжиков и цветной капусты
Наваристый ароматный суп на грибном бульоне.В нём много овощей, два ...
18.09.2014, 20:12
тамара агапитова
Фаршированный перец и помидор грибами.
Грибы - это исключительно полезный продукт для людей, в них разбираю ...
11.09.2012, 00:27
Elia
Котлеты из белой фасоли с грибами
Эти котлеты содержат большое количество растительного белка, что так ...
06.11.2012, 13:42
ОльгаЧ
Суп с лисичками и горошком
Лисички, одни из самых популярных грибов. Их ни с чем не сравнимый в ...
28.08.2013, 18:26
тамара агапитова
Суп с лисичками и тушенкой
Суп с лесными грибами разнообразить ваше меню. Лисички, как и другие ...
14.05.2021, 01:08
OdryParker