Вход

Засолка грибов рыжиков холодным способом

Понравился 0 поварам Просмотрен 2830 раз
фото рецепта: Засолка грибов рыжиков холодным способом
3231 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Знаменитая русская закуска, рыжики солёные. К сожалению не могу предоставить финальную фотографию, так-как грибы будут готовы через полтора месяца. Надеюсь мой рецепт пригодится кому либо в грибной сезон. А фото готовых рыжиков вставлю через полтора месяца.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентГрибы
  • Тип блюдаОбед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5

Рыжики моем и даём хорошо стечь воде.

Фото приготовление рецепта: Засолка грибов рыжиков холодным способом шаг №1
Шаг 2 из 5

В кастрюлю насыпаем соль слоем 1,5 сантиметра. Точное количество воли в этом рецепте указать невозможно. Всё зависит от размера кастрюли.

Фото приготовление рецепта: Засолка грибов рыжиков холодным способом шаг №2
Шаг 3 из 5

На соль выкладываем рыжики у которых отрезаем слишком длинные и корявые ножки. Выкладывать нужно шляпкой вниз, ножкой вверх.

Фото приготовление рецепта: Засолка грибов рыжиков холодным способом шаг №3
Шаг 4 из 5

Каждый слой пересыпаем солью, так, чтобы рыжики были пересоленными.

Фото приготовление рецепта: Засолка грибов рыжиков холодным способом шаг №4
Готово!

Сверху покрываем чистой тканью. На ткань перевёрнутую тарелку. И обязательно груз. Это может быть камень, который не впитываем влагу, или банка с водой. Через 3 дня грибы полностью покроются рассолом. Ставим их в прохладное место, подвал, погреб, холодильник. Время от времени ткань прополаскивать.

Фото приготовление рецепта: Засолка грибов рыжиков холодным способом шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Викуль, спасибо! А зимой с маслицем и чесночком, упругие, хрустящие! Это так вкусно!
19 сентября 2014 21:38
Томочка, какие грибочки, просто глаз не оторвать)))
19 сентября 2014 20:26
Похожие рецепты по ингредиентам