Грибная икра на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6022 раз
![фото рецепта: Грибная икра на зиму](/uploads/picture/800/0/2020-11/1604299467_20201005_115306.jpg)
Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки грибной икры из ножек опят на зиму. Маленькие опята и шляпки крупных грибов лучше мариновать, а крупные ножки использовать для грибной икры. Готовила такой рецепт впервые, результат порадовал.
Ингредиенты
- Опята 1,7 кг.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Уксус 9% 1 ч.л.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Опята
- Тип блюда:Ужин
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Промываем ножки опят под проточной водой.
![Фото приготовление рецепта: Грибная икра на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604298979_204019.jpg)
Шаг 2 из 10
Заливаем водой, солим и варим около часа. Снимаем при варке пену. Затем сливаем отваренные.
![Фото приготовление рецепта: Грибная икра на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604299032_205751.jpg)
Шаг 3 из 10
На растительном масле обжариваем до золотистого цвета порезанный мелко лук. Карамелизуем его.
![Фото приготовление рецепта: Грибная икра на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604299125_105138.jpg)
Шаг 4 из 10
Отварные грибы перекручиваем на мясорубке.
![Фото приготовление рецепта: Грибная икра на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604299172_104542.jpg)
Шаг 5 из 10
Добавляем измельченные грибы к луку и жарим около 15-20 минут
![Фото приготовление рецепта: Грибная икра на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604299209_110008.jpg)
Шаг 6 из 10
Приправляем грибы по вкусу, я приправила паприкой, черным перцем и куркумой. Добавим уксус.
![Фото приготовление рецепта: Грибная икра на зиму шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604299298_110514.jpg)
Шаг 7 из 10
Перемешиваем и немного потушим под крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Грибная икра на зиму шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604299303_112626.jpg)
Шаг 8 из 10
Раскладываем готовую грибную икру по чистым баночкам
![Фото приготовление рецепта: Грибная икра на зиму шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604299351_114343.jpg)
Шаг 9 из 10
и закрываем крышками.
![Фото приготовление рецепта: Грибная икра на зиму шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604299461_115247.jpg)
Готово!
Приятного аппетита))) До встречи зимой))
![Фото приготовление рецепта: Грибная икра на зиму шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-11/1604299525_115306.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Очень нужная заготовочка) И вкусненькая)
2 ноября 2020 18:14
Ответить
Благодарю вас Юлия, за внимание к рецепту))
3 ноября 2020 11:48
Ответить
Удивительный рецепт! Уверена, очень вкусно! Дразнишься грибочками?
2 ноября 2020 13:12
Ответить
Спасибо Тамарочка)) Дразнюсь, что поделаешь, если дети привозят из лесу))
3 ноября 2020 11:47
Ответить
Мм, вкусно )
2 ноября 2020 10:25
Ответить
Благодарю, очень приятно))
3 ноября 2020 11:46
Ответить
Очень вкусная и ароматная икра))
2 ноября 2020 10:12
Ответить
Спасибо Юляшенька))
3 ноября 2020 11:46
Ответить
Говядина с белыми грибами
Вкусное сочное мясо с прекрасными белыми грибами. ...
03.04.2013, 23:48
тори
Красный борщ с белыми грибами
На Свят вечер, обычно хозяйки готовят 12 постных блюд. Стандартного ...
08.01.2018, 12:56
тамара агапитова
Суп с белыми грибами и цветной капустой
Любой суп станет королевским, если в него добавить белые грибы. Ни д ...
15.08.2018, 21:31
тамара агапитова
Кулеш с белыми грибами
Сегодня я вам покажу как приготовить обычный, пшённый кулеш с сушёны ...
10.05.2018, 19:42
тамара агапитова
Грибы белые жареные на зиму
Заготовка белых грибов может производиться несколькими методами. Одн ...
26.09.2018, 10:27
тамара агапитова
Салат с маринованными белыми грибами "Нежность"
Слоеный, сытный салатик для праздничного стола. ...
03.02.2015, 13:11
ihajse
Сборная грибная солянка
Хотите получить отменную грибную солянку, постарайтесь собрать все р ...
12.11.2011, 14:46
belis07
Заморозка грибов на зиму
Я всегда делаю на зиму запасы свежих лесных грибов. Они являются осн ...
09.08.2021, 18:37
uliay
Борщ с белыми грибами и грибными ушками
Борщ с ушками - западноукраинская вариация постного борща, одно из д ...
08.01.2019, 22:23
тамара агапитова
Заготовка белых грибов на зиму
Предлагаю еще один рецепт заготовки белых грибов на зиму. Заморозка ...
22.09.2020, 09:35
Marina30