Грибная икра на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6692 раз

Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки грибной икры из ножек опят на зиму. Маленькие опята и шляпки крупных грибов лучше мариновать, а крупные ножки использовать для грибной икры. Готовила такой рецепт впервые, результат порадовал.
Ингредиенты
- Опята 1,7 кг.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Уксус 9% 1 ч.л.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Опята
- Тип блюда:Ужин
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Промываем ножки опят под проточной водой.

Шаг 2 из 10
Заливаем водой, солим и варим около часа. Снимаем при варке пену. Затем сливаем отваренные.

Шаг 3 из 10
На растительном масле обжариваем до золотистого цвета порезанный мелко лук. Карамелизуем его.

Шаг 4 из 10
Отварные грибы перекручиваем на мясорубке.

Шаг 5 из 10
Добавляем измельченные грибы к луку и жарим около 15-20 минут

Шаг 6 из 10
Приправляем грибы по вкусу, я приправила паприкой, черным перцем и куркумой. Добавим уксус.

Шаг 7 из 10
Перемешиваем и немного потушим под крышкой.

Шаг 8 из 10
Раскладываем готовую грибную икру по чистым баночкам

Шаг 9 из 10
и закрываем крышками.

Готово!
Приятного аппетита))) До встречи зимой))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Очень нужная заготовочка) И вкусненькая)
2 ноября 2020 18:14
Ответить
Благодарю вас Юлия, за внимание к рецепту))
3 ноября 2020 11:48
Ответить
Удивительный рецепт! Уверена, очень вкусно! Дразнишься грибочками?
2 ноября 2020 13:12
Ответить
Спасибо Тамарочка)) Дразнюсь, что поделаешь, если дети привозят из лесу))
3 ноября 2020 11:47
Ответить
Мм, вкусно )
2 ноября 2020 10:25
Ответить
Благодарю, очень приятно))
3 ноября 2020 11:46
Ответить
Очень вкусная и ароматная икра))
2 ноября 2020 10:12
Ответить
Спасибо Юляшенька))
3 ноября 2020 11:46
Ответить
Грибы белые жареные на зиму
Заготовка белых грибов может производиться несколькими методами. Одн ...
26.09.2018, 10:27
тамара агапитова
Белые грибы со шпинатом в сметанном соусе
Белые грибы со шпинатом в сметанном соусе. Предлагаю вам приготовить ...
21.09.2021, 12:43
ihajse
Белые грибы в сметанной подливе
Подлива из белых грибов - это универсальное блюдо, которое подходит ...
02.09.2020, 12:10
тамара агапитова
Грибной соус со сметаной.
Вкусный,очень ароматный соус подойдет к любому гарниру. ...
26.01.2013, 08:47
Marina30
Юшка грибная Рождественская
На свят вечер у нас всегда готовят много всевозможных вареников с ра ...
06.01.2019, 22:39
тамара агапитова
Сушеные белые грибы
В этом году сезон грибов, поэтому предлагаю один из вариантов загото ...
28.07.2020, 09:16
Marina30
Свежие белые грибы, жареные с луком
Белые грибы, жареные с луком - это достаточно питательное блюдо, кот ...
29.07.2019, 17:50
uliay
Суп с белыми грибами и цветной капустой
Любой суп станет королевским, если в него добавить белые грибы. Ни д ...
15.08.2018, 21:31
тамара агапитова
Картофельный суп с белыми грибами
Предлагаю вашему вниманию сытный и аппетитный картофельный суп с раз ...
22.10.2021, 11:33
Marina30
Говядина с белыми грибами
Вкусное сочное мясо с прекрасными белыми грибами. ...
03.04.2013, 23:48
тори