Овощные заготовки для супа
Понравился 1 повару
Просмотрен 4426 раз
Совсем скоро созреют овощи и часто они бывают в больших количествах, кто позаботится заранее об этом. Моя мама делала заготовки для супа , которые хранились в холодильнике и в зимний период мы использовали их добавляя в суп куриный или мясной, по несколько ложек, пахло летом и овощами. Я решила повторить путь мамы.
В южном штате с овощами нет проблем, поэтому я не дожидаясь окончания лета приготовила заготовки сейчас. Количество сладкого перца делаю немного, т.к в супе мне он больше нравится отгриленный, чем свежий. Также можно с укропом сделать отдельно или добавляя в общую массу.
В южном штате с овощами нет проблем, поэтому я не дожидаясь окончания лета приготовила заготовки сейчас. Количество сладкого перца делаю немного, т.к в супе мне он больше нравится отгриленный, чем свежий. Также можно с укропом сделать отдельно или добавляя в общую массу.
Ингредиенты
- Морковь 2 кг
- Помидоры 2 кг
- Сладкий перец 1 шт.
- Свежая кинза 1 пучок
- Свежая петрушка 1 пучок
- Соль 1 кг
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 3
Банки с крышками стерелизуем заранее. Приготовим овощи, помоем и почистим.
Шаг 2 из 3
На терке натираем морковь, нарезаем помидоры, сладкий перец,кинзу и петрушку. Я использую кухонного помощника комбайн, который нарезает и шинкует овощи. Выкладываем партиями в емкость и посыпаем каждый раз отмеренной солью . Дать постоять 30-60 мин. Помешиваем.
Готово!
Переложим в чистые банки, закроем и поставим в холодильник. При готовке супа, суп не солить, овощи из банки обычно добавляем в конце приготовления по 1-2 стол.л. Открытую банку желательно использовать в течение месяца.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Использую заготовку по 1-2 ч.л в отварной рис,картошку вареную и соль не нужна))) можно и в мясо тушеное 2 ч.л вполне хватает и в перловку и в гречку))
14 июля 2014 01:45
Ответить
Засахаренный имбирь
Из свежего корня имбиря можно приготовить тонкие засахаренные слайсы ...
29.03.2017, 16:18
МарияС
Бодрящий напиток с куркумой
Бодрящий напиток с куркумой. Этот напиток альтернатива кофе. Это сол ...
25.06.2017, 13:31
lorik26
Рыба в имбирном маринаде
Жарим рыбу и эксклюзивном имбирном маринаде. Как гарнир лучше всего ...
15.11.2011, 21:45
belis07
Рубиновый напиток
Очень насыщенный напиток, при желании можно количество воды увеличит ...
11.04.2014, 06:54
Тория
Печенье имбирное
Это очень вкусное печенье, но не заменяйте свежий имбирь на порошок, ...
04.02.2014, 09:40
Тория
Имбирь с лимоном и медом к чаю
А если точнее, то в чай. Это рецепт у меня давно и выручал не раз, к ...
01.02.2014, 10:07
Тория
Имбирное печенье
Очень сладкое и вкусное печенье с ароматом имбиря. ...
23.01.2014, 22:17
Тория
Лимонно - имбирный напиток
Лимонно - имбирный напиток. В летнюю жару мы все спасаемся какими - ...
25.07.2018, 22:25
ihajse
Имбирный лимонад
Приятный лимонад который бодрит и полезен. ...
31.07.2013, 20:59
Апрель
Имбирный напиток с базиликом
Имбирный напиток с базиликом. Такой напиток я люблю пить в жару, он ...
18.09.2018, 18:41
ihajse