Салат из огурцов
Понравился 1 повару
Просмотрен 1403 раз
Хочу предложить вам салат из огурцов. Он отличается тем, что и морковь, и лук предварительно пассеруем. Но не до золотистости, а всего 4-5 минут. Пассерованные овощи придадут салату особый оттенок.
Ингредиенты
- Огурцы 1 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 3 шт.
- Сахар 3 ст. лож.
- Масло растительное 3 ст. лож.
- Соль 1 ст. лож.
- Уксус 9% 5 ст. лож.
- Чеснок 3 зуб.
- Сухие семена укропа 2 ст. лож.
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Все овощи желательно нарезать очень тонко, на специальной тёрке, или шинковке. Нарезаем морковь.
Шаг 2 из 9
Отправляем её пассероваться на растительном масле.
Шаг 3 из 9
Лук чистим и нарезаем широкими продольными дольками и оправляем пассероваться.
Шаг 4 из 9
Огурцы тонко шинкуем.
Шаг 5 из 9
Соединяем огурцы, пассерованную морковь.Добавляем чеснок порезанный пластинками.
Шаг 6 из 9
Соединяем с пассерованным луком.
Шаг 7 из 9
Посыпаем сухими семенами укропа
Шаг 8 из 9
Салат заправляем солью, перцем, уксусом, сахаром.Перемешиваем. Ставим на огонь, на 5-6 минут с момента закипания.
Готово!
Выкладываем в баночки и сразу и закатываем. Накрываем одеялом до полного остывания.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
lakshmi
Отличный салат на зиму!
6 сентября 2014 02:47
Ответить
тамара агапитова
Спасибо за доверие!
5 сентября 2014 20:05
Ответить
Тория
Красиво, вкусно! Возьму на заметку!
5 сентября 2014 19:32
Ответить
Салат из хрена
Это в меру острый салат, для любителей хрена. Служит отличной закуск ...
04.03.2013, 15:39
тамара агапитова
Домашний хрен
Делаю хрен по этому рецепту, очень вкусно, всем советую! ...
30.01.2015, 20:49
Zaha
Хрен со свеклой и яблочным уксусом
Ароматный, богатый витаминами и бодрящий хрен, из корней которого пр ...
12.10.2015, 11:07
mnat
Соус "Горыныч"
Вкусный,остренький соус,хорошо подойдёт в холодцу или к мясу.Спасибо ...
25.09.2012, 23:36
lakshmi
Хрен "Домашний"
Настало время заготовок из хрена. Рецепт простейший, но любителям, н ...
04.10.2012, 08:22
Мисс
Ароматные булочки с хреном
Ароматные булочки с хреном. Эта выпечка действительно очень ароматна ...
15.03.2017, 10:36
lorik26
Лимонный хрен
Аромат лимонного хрена интересный и, достаточно, сильный, он заметно ...
30.04.2016, 12:08
mnat
Аджика
Замечательный рецепт сырой аджики! Быстро и вкусно! ...
28.11.2014, 18:58
Zaha
Хрен со свеклой
Приправа из хрена в русской кухне была долгое время (до конца XVIII ...
28.01.2014, 09:12
Тория
Соус "Огнедышащий дракон"
Соус "Огнедышащий дракон" - прекрасно подходит к мясным блюдам. Про ...
30.06.2016, 08:25
Nadin 05