Добавить или исключить ингредиенты

Пряные яблоки

19-07-2015, 19:00 Понравился 2 поварам Просмотрен 3445 раз

lorik26(4.30)

6174 рецепта

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Такие пряные яблоки конечно для многих необычные. Их можно подавать к рыбе или мясу, к печени. Можно использовать в приготовлении выпечки. Я заливала маринадом один раз и в холодильник. Если банки будут стоять вне холодильника, тогда нужно яблоки сначала залить крутым кипятком, пусть постоят минут 20, воду слить и залить маринадом.

Ингредиенты

Вам понадобится20-30 минут
География блюдаРусская
Основной ингредиентЯблоко
Тип блюдаУжин

Яблоко 2 кг.
Сахар 1 кг.
Уксус 9% 150 мл.
Вода 350 мл.
Горчица зернистая 1 ст.лож.
Кардамон 3 шт.
Гвоздика 5 шт.
Перец черный 5 шт.
Корица 1 ст.лож.
Бадьян 1 звездочк
Базилик 1 веточка
Соль 2 ст.лож.

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 6

В литре воды развести 2 столовые ложки соли и выложить мытые яблоки на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Пряные яблоки шаг №1

Шаг 2 из 6

Тем временем приготовить маринад.

Фото приготовление рецепта: Пряные яблоки шаг №2

Шаг 3 из 6

В воде (350-400 мл.) растворить сахар, добавить все специи, кроме уксуса. Довести до кипения. Пусть покипит минут 5 и влить уксус. Довести до кипения.