Жгучий перец маринованный
Понравился 2 поварам
Просмотрен 1321 раз
Этот рецепт для любителей острого перца. Для сохранения перца его обычно высушивают подвязывая пучками, или веночками. Но есть способ, который гораздо лучше сохраняет перец. Это маринованный перец холодным способом. У нас 2 сорта перца. Бараний рог, он более крупный и не очень острый. Чили более острый и мельче. Лучше всего перец открывать через 3 месяца. Благодаря сахару перец становится мягче на вкус.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентПерец красный жгучий
- Тип блюдаДругое
- Перец красный жгучий 800 г
- Уксус 9% 800 мл
- Сахар 520 г
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления маринованного перца нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 6
У перцев отрезаем хвостик и накалываем его вилкой.
Шаг 3 из 6
Плотно укладываем перец в литровые банки.
Шаг 4 из 6
В каждую банку насыпаем по 260 грамм сахара.
Шаг 5 из 6
Затем в банки наливаем уксус под самое горлышко.
Готово!
Завинчиваем банки крышками, затем потряхиваем до полного растворения сахара. Унас в одной банке сорт перца бараний рог, а в другой чили.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Еще один мексиканский коктейль Сангрита, на основе томатов с доба ...