Жгучий перец маринованный
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6177 раз

Этот рецепт для любителей острого перца. Для сохранения перца его обычно высушивают подвязывая пучками, или веночками. Но есть способ, который гораздо лучше сохраняет перец. Это маринованный перец холодным способом. У нас 2 сорта перца. Бараний рог, он более крупный и не очень острый. Чили более острый и мельче. Лучше всего перец открывать через 3 месяца. Благодаря сахару перец становится мягче на вкус.
Ингредиенты
- Перец красный жгучий 800 г
- Уксус 9% 800 мл
- Сахар 520 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец красный жгучий
- Тип блюда:Другое
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления маринованного перца нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 6
У перцев отрезаем хвостик и накалываем его вилкой.

Шаг 3 из 6
Плотно укладываем перец в литровые банки.

Шаг 4 из 6
В каждую банку насыпаем по 260 грамм сахара.

Шаг 5 из 6
Затем в банки наливаем уксус под самое горлышко.

Готово!
Завинчиваем банки крышками, затем потряхиваем до полного растворения сахара. Унас в одной банке сорт перца бараний рог, а в другой чили.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Красота, а я все думала, куда перец определить, спасибо за рецепт! 

10 сентября 2016 13:13
Ответить
Фотка шикарная!!! 

9 сентября 2016 20:37
Ответить
Спасибо, Зоенька!
9 сентября 2016 21:01
Ответить
Какой яркий перец. 

9 сентября 2016 16:25
Ответить
Компот из голубики и алычи на зиму
Компот из голубики и алычи получается насыщенным, но не приторно-сла ...
22.09.2015, 22:33
OdryParker
Голубика в сахарном сиропе на зиму
Голубика – очень вкусная и полезная лесная ягода, и конец лета – нач ...
03.09.2015, 19:57
OdryParker
Заготовка голубики на зиму
Голубика очень полезная ягода для тех у кого повышено артериальное ...
23.07.2020, 10:54
Marina30
Конфитюр из голубики
Конфитюр – это практически варенье, только его приготовление требует ...
16.09.2015, 16:00
OdryParker
Голубика на зиму
Ягоды голубики обладают рядом уникальных свойств: защищают от воздей ...
10.08.2015, 13:12
Marina30
Кисель из голубики и клубники
Кисель очень полезных напиток, он защищает слизистую желудка. Рекоме ...
18.04.2021, 09:44
Marina30
Замороженная компотная смесь из лесных ягод
Компот из лесных ягод – это полезный и витаминный напиток, с которым ...
25.09.2015, 00:22
OdryParker
Заморозка голубики на зиму - 2 способа
Если у вас образовался излишек каких-либо ягод, обязательно заморозь ...
19.09.2015, 14:48
OdryParker