Чеснок солёный

Для приготовления рецепта нам понадобятся продукты, указанные в списке.

У чеснока снимаем верхний грязный слой шелухи, обрезаем корешки и хвостики.

Чеснок моем и заливаем холодной водой на трое суток. Два раза в сутки меняем воду.
Прижимаем сверху перевёрнутой плоской тарелкой, чтобы чеснок не всплывал.

Варим рассол. На 1 литр воды 100 грамм соли. Доводим до кипения. Остужаем. Перекладываем чеснок в стерилизованные банки, заливаем рассолом, закрываем плотными капроновыми крышками. Храним в холодильнике, или в подвале, погребе.

Готовым к употребления, чеснок будет через месяц, полтора.