Пряная приправа из слив

Понравился 1 повару Просмотрен 1283 раз
фото рецепта: Пряная приправа из слив
(4.67)
3102 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Слива — это такой такой плод, из которого кроме сладких заготовок получается и вкуснейшая пикантная приправа. Пряный и острый сливовый соус прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами и макаронными изделиями. Для этого рецепта используем синие сливы. Приготовив данный соус, Вы сами сможете по достоинству оценить гармоничное сочетание слив и специй.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Тщательно моем сливы.

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №1
Шаг 2 из 12

С плодов следует удалить хвостики

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №2
Шаг 3 из 12

Удаляем из слив косточки. У перцев удаляем сердцевину и семена.

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №3
Шаг 4 из 12

Измельчаем сливы в мясорубке

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №4
Шаг 5 из 12

Отправляем пюре в кастрюлю с толстым дном. Варим 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №5
Шаг 6 из 12

Измельчаем в мясорубке болгарский перец

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №6
Шаг 7 из 12

Отправляем перец к сливовому пюре и варим около 30 минут на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №7
Шаг 8 из 12

Затем добавляем специи, сахар и соль, варим 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №8
Шаг 9 из 12

В самом конце добавляем выдавленный прессом чеснок и измельченный перец чили. Выключаем огонь.Перемешиваем. Накрываем крышкой на 10 минут

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №9
Шаг 10 из 12

Готовый приправа соус из слив.

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №10
Шаг 11 из 12

Разливаем горячий соус по баночкам и закручиваем крышками. Накрываем полотенцем до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №11
Готово!

Пряный, ароматный и невероятно вкусный соус из слив готов. Я храню его в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Пряная приправа из слив шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам