Малосольные огурцы

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы хорошенько промойте и замочите в холодной воде на 2 часа, так они получатся более хрустящими. Также промойте всю зелень - зонтики укропа, листья хрена. Я советую использовать также или листья щирицы, или листья смородины, с ними огурцы получатся еще более вкусными.

Хорошенько промойте бутыль объемом 3 л. Внутрь положите третью часть всей подготовленной зелени (в списке ингредиентов указано количество на 3 бутыля).

Затем как можно более плотно вложите огурцы до самого верха.

Всыпьте 1 стакан (объемом 100 мл) соли. Залейте все холодной водой. Сверху можно положить еще зонтик укропа.

Накройте бутыль капроновой крышкой и оставьте при компактный температуре на 3 дня. Обратите внимание, при брожении будет выделяться жидкость, поэтому бутыля советую поставить в глубокие тарелки или на пластиковый разнос.

Через 3 дня малосольные огурцы будут готовы и их уже можно будет кушать. Но если вы хотите оставить их на зиму, то просто слейте весь рассол и перекипятите, добавив примерно 200 мл воды. Залейте кипящим рассолом огурцы и закатайте бутыля металлической крышкой. После полного остывания отправьте в кладовую или погребок.