Ассорти из овощей на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 159 раз
фото рецепта: Ассорти из овощей на зиму
(4.64)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Ассорти из овощей на зиму аппетитная заготовка. Пропорции овощей для ассорти необязательно точно соблюдать и можно добавлять овощи по своему вкусу. Расчёт маринада на одну трёхлитровую банку - 1.3 литра.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 14

Подготовьте овощи для ассорти на зиму, помидоры промойте.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №1
Шаг 2 из 14

Подготовьте огурцы, болгарский перец очистите от семян и нарежьте произвольно.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №2
Шаг 3 из 14

Возьмите зелень укропа, чёрный перец горошком, лавровый лист, чеснок почистите и нарежьте.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №3
Шаг 4 из 14

Нарежьте белокочанную капусту.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №4
Шаг 5 из 14

Простерилизуйте банки и крышки. Начинаем выкладывать ассорти в банки. На дно банки положите зелень укропа с лавровым листом, чёрным перцем горошком и чесноком.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №5
Шаг 6 из 14

Овощи можете выкладывать слоями на свой вкус ориентируясь по количеству разных овощей. Первым слоем я положила огурец и болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №6
Шаг 7 из 14

Затем выложите в банку помидоры.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №7
Шаг 8 из 14

Заполните банку капустой.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №8
Шаг 9 из 14

Сверху капусты выложите помидоры и огурец.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №9
Шаг 10 из 14

Закипятите воду до крутого кипятка, залейте воду в банку с овощами, оставьте пока вода остынет на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №10
Шаг 11 из 14

Слейте воду, закипятите второй раз, залейте в банку и оставьте остывать еще минут на 10.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №11
Шаг 12 из 14

Слейте воду, удобно сливать воду с помощью крышки с дырочками.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №12
Шаг 13 из 14

Закипятите воду третий раз, будем готовить маринад. Для маринада добавьте в воду соль с сахаром и уксусом. Расчёт соли, сахара и уксуса для маринада на трёхлитровую банку, воды 1.3 литра.

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №13
Готово!

Залейте воду с маринадом в банку, закатайте банку крышкой, укутайте теплым пледом и поставьте до остывания. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ассорти из овощей на зиму шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно и красиво!
23 ноября 2021 17:06
Похожие рецепты по ингредиентам