Кабачки с творогом

Нам понадобится молодой, толстенький кабачок. Подготавливаем его, моем и вытираем.

Нарезаем на кружочки, солим и отставляем на пол часа, чтобы кабачок стал мягче.

Тем временем подготавливаем творог.

Чеснок выдавливаем через пресс, добавляем к творогу, а также добавляем соль и паприку.

Укроп мелко нарезаем и отправляем к творогу.

Наши кабачки хорошо пропитались солью и стали нежнее, мягче. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Кабачки обмакиваем в муку и обжариваем с двух сторон на масле.

Чтобы начинка не была суховатой, добавляем в неё сметану, хорошо перемешиваем.

На каждый ломтик кабачка выкладываем порцию творожной массы. Украшаем листочками петрушки и ягодкой клюквы.