Сыр из сыворотки и сливок

Понравился 0 поварам Просмотрен 3402 раз
фото рецепта: Сыр из сыворотки и сливок
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
После приготовления домашнего творога остается много сыворотки и все время возникает вопрос, как ее лучше использовать. Предлагаю вам такой вариант - сварить из сыворотки сыр. Времени на приготовление понадобится много, но почти весь процесс идет без участия хозяйки. Сыр для любителей необычных вкусов.
Ингредиенты
Приготовление6 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Сыворотку и сливки выливаем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Сыр из сыворотки и сливок шаг №1
Шаг 2 из 7

Ставим на огонь и доводим до кипения.

Фото приготовление рецепта: Сыр из сыворотки и сливок шаг №2
Шаг 3 из 7

Убавляем огонь до минимума и оставляем увариваться, по времени литр смеси из сыворотки и сливок уваривался у меня в сумме около 6 часов.

Фото приготовление рецепта: Сыр из сыворотки и сливок шаг №3
Шаг 4 из 7

Когда смесь станет цвета кофе с молоком и более густой, можно для более гладкой структуры сыра взбить ее погружным блендером.

Фото приготовление рецепта: Сыр из сыворотки и сливок шаг №4
Шаг 5 из 7

Продолжаем уваривать, теперь уже надо внимательнее следить за содержимым кастрюли и на последнем этапа уже постоянно помешивать.

Фото приготовление рецепта: Сыр из сыворотки и сливок шаг №5
Шаг 6 из 7

В итоге получится густая масса, ее перекладываем в формочку, даем остыть и убираем в холодильник на несколько часов.

Фото приготовление рецепта: Сыр из сыворотки и сливок шаг №6
Готово!

Из указанного количества сыра получилось 70 грамм. К черному кофе подходит отлично.

Фото приготовление рецепта: Сыр из сыворотки и сливок шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам