Слабосоленое филе форели
Понравился 1 повару
Просмотрен 3514 раз
Предлагаю ещё один вариант соления форели в домашних условиях. В данном рецепте филе форели получается более соленая с насыщенным вкусом. Такую форель затем модно использовать в любых холодных закусках - тостах, канапе или тарталетках.
Ингредиенты
- Форель охлажденная 1 кг.
- Соль 1,5 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Форель охлажденная
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Берём филе форели около 1 кг. Промываем под водой и вытираем бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 6
Пинцетом из филе удаляем косточки. Смешиваем соль и сахар.
Шаг 3 из 6
На дно формы высыпаем часть сахарно-солевой смеси
Шаг 4 из 6
Кладем с начала кожей вверх и посыпаем остальной смесью. Переворачиваем теперь филе кожей вниз. Закрываем и оставляем на сутки в холодильнике.
Шаг 5 из 6
Через сутки достаем готовое слабосоленое филе и нарезаем пластинками.
Готово!
Приятного аппетит)а)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
1234tatyana
Хорошая рыбка!
29 мая 2020 17:53
Ответить
Marina30
Спасибо Татьяна большое))
29 мая 2020 19:28
Ответить
Света Garda
У меня как раз филе сёмги дожидается засолки, воспользуюсь рецептом!
29 мая 2020 11:20
Ответить
Закуска из копченой семги с моцареллой
Быстрая закуска для праздничного стола. ...
02.01.2015, 23:47
Татьяна Маражо
Салат с моцареллой, апельсином и копченой семгой
Еще один вариант салата для девушек )) В нем все вкусно и он не може ...
15.02.2014, 10:17
Татьяна Маражо
Канапе с копченной семгой и с хреновым кремом
Подаем как закуску или для любителей рыбы и хрена. Можно подавать на ...
06.05.2013, 21:01
Апрель
Бутерброды с сёмготй и помидорами
Яркие, красивые и презентабельные бутерброды станут визитной карточк ...
17.01.2020, 21:22
тамара агапитова
Бомбочки с начинкой
Такую порционную , холодную закуску из семги можно приготовить для ...
26.12.2013, 00:07
Татьяна Маражо
Ролл из семги с творожным сыром
Изысканная закуска это семга с творожным сыром в домашних условиях, ...
03.10.2019, 11:55
Marina30
Закуска из семги
Предлагаю рецепт холодных рулетиков с подкопченной семгой, творожным ...
31.12.2016, 22:18
Marina30
Салат из сёмги холодного копчения
Лёгкий салат из сёмги, с восточный уклоном. ...
04.03.2013, 14:35
тамара агапитова
Блинчики "Северное сияние" со сметанным кремом и красной рыбой.
Праздничная закуска!Часто готовлю такую, название подсмотрела в пере ...
21.06.2012, 21:51
mama Tasi
Закуска из копченой семги с начинкой
Копченая семга с начинкой из сыра с творогом и зеленью. ...
05.01.2015, 18:53
Татьяна Маражо