Улитки в сливочно- чесночном соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 28465 раз
фото рецепта: Улитки в сливочно- чесночном соусе
(4.54)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.57
7 голосов
Это экзотическое блюдо очень популярно на Крите. Я не являюсь его поклонником но вот мой муж блюда с улитками просто обожает. Я готовлю это блюдо, когда в продаже появляются улитки.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Нам понадобится 20 улиток в ракушках. Укроп и чеснок я использую сушеные.

Фото приготовление рецепта: Улитки в сливочно- чесночном соусе шаг №1
Шаг 2 из 7

В пиалке смешиваем размягченное сливочное масло с чесноком, укропом и солью.

Фото приготовление рецепта: Улитки в сливочно- чесночном соусе шаг №2
Шаг 3 из 7

Хорошо растираем масло со специями до получения гладкой консистенции.

Фото приготовление рецепта: Улитки в сливочно- чесночном соусе шаг №3
Шаг 4 из 7

При помощи чайной ложки или вилочки аккуратно заполняем все входы в ракушку нашим чесночным маслом.

Фото приготовление рецепта: Улитки в сливочно- чесночном соусе шаг №4
Шаг 5 из 7

Выкладываем ракушки в огнеупорную форму и отправляем в духовку, разогретую до 170 гр С на 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Улитки в сливочно- чесночном соусе шаг №5
Шаг 6 из 7

Подаем улиток горячими.

Фото приготовление рецепта: Улитки в сливочно- чесночном соусе шаг №6
Готово!

Кушать улиток принято при помощи зубочисток, ими очень легко достать мясо улитки из ракушки. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Улитки в сливочно- чесночном соусе шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
asvetlanatur,а я ж так их и не ем))) спасибо)
23 мая 2015 08:53
Какая прелесть. Первый раз именно с тобой на Крите ела улитки, как же это было вкусно. love
22 мая 2015 22:44
AnnaLina, спасибо, Анечка, я их покупаю в магазине, но продают их у нас и на рынке в сетках. Говорят, что их сначала собирают, потом кормят только листиками виноградными, а потом что-то там с мукой делают, чтобы очистить этим улиткам кишечники, а потом уже они готовы к готовке. Многие очень любят мясо улиток, оно вкусное, богатое белком.
22 мая 2015 11:21
Очень интересно, некогда не пробовала улиток. Это обычные улитки или их нужно в магазине покупать?
22 мая 2015 10:08
тамара агапитова,
Спасибо, Тамарочка! На Крите есть несколько вариантов приготовления улиток. Эти получаются ароматными и сочными. Но я не люблю их не из-за вкуса, а просто потому что люблю живых улиток)))
22 мая 2015 07:56
Ой! Я таких не пробовала! Хотя улитки ела и мне понравились. Вот бы попробовать!
21 мая 2015 23:34
Похожие рецепты по ингредиентам