Корейка на косточке в духовке
- Корейка 1,2-1,5 кг
- Чеснок 1 головка
- Фенхель 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец кайен 1 чай.лож.
- Майоран сушеный 1 чай.лож.
- Мед натуральный 1 чай.лож.
- Соус хойсин 1 ст.лож.
- Картофель по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
Корейку разрезать между ребер, но не до конца.
Для маринада смешать соль, перец, фенхель, майоран, 1 ст.лож. оливкового масла. Перемешать и...
Натереть корейку. Отправить в холодильник на несколько часов или на ночь. Потом выложить на фольгу и плотно завернуть. Отправить в духовку на час двадцать при температуре 180 градусов.
Картофель очистить и отварить после закипания 10 минут. Крупно нарезать лук. Из фольги вынуть мясо и выложить по центру формы. Вокруг разложить картофель с луком и полить соусом который остался в фольге.
Для глазури смешать соус хойсин или соус терияки, 1 ст.лож. оливкового масла и мед.
Глазурью смазать мясо и отправить в духовку при 180 градусов на 50-60 минут.
Готовое блюдо вынуть из духовки и посыпать любимыми травами и черным перцем.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
тамара агапитова