Яйцо пашот с перцем и зеленью

Пищевую пленку выложить в мисочку или пиалу.

Белок отделить от желтка и выложить в мисочку.

Болгарский перец мелко нарезать и добавить к белку.

Добавить желток. Посолить по вкусу.

Петрушку мелко нарезать и добавить в мисочку.

Концы пленки собрать в верху и завязать узелок, формируя мешочек. В кастрюле вскипятить воду и опустить мешочек с яйцом. Через 10 минут яйцо пашот будет готово. В принципе варите яйцо до нужной вам кондиции. Его можно сварить и вкрутую. Тоже будет красиво и вкусно.

Подайте яйцо на гренке, смазанной майонезом или другим соусом по вкусу.

Яйцо пашот готово. Украсьте его зеленью и подавайте к столу.