Картофельные цветы с начинкой

Картофель чистим и нарезаем тонкими пластинками(лепестками) - 1-2 мм.

Заливаем холодной водой минут на 15-20.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Добавляем желток яйца и чеснок, выдавленный через пресс. Перемешиваем.

Картофельные "лепестки" выкладываем в форму для выпечки мафинов. У меня эта форма силиконовая. И во внутрь лепестков выкладываем сыр с чесноком. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов минут на 10-15.

В это время тушим нарезанные мелким кубиком кабачок, лук и сосиски.

Через 15-20 минут достаём форму и выкладываем во внутрь картофельных цветков начинку из тушеного лука, сосисок и кабачков.

Посыпаем тёртым сыром и снова ставим в духовку минут на 15-20(до готовности картофельных лепестков).

Наши "цветы" готовы. Аккуратно перекладываем в формочки , чтобы подать порционно. Украшаем и к столу. Приятного аппетита.