Рагу из брокколи в томатном соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 16359 раз
Рагу из брокколи в томатном соусе. Очень вкусное рагу - попробуйте приготовить. Томатную пасту можно заменить на свежие томаты, перебитые предварительно в блендере.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Имбирь (корень) 1 см.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Кориандр 0,5 чай.ло
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Брокколи 1 г. мален
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
На оливковом масле томим лук на минимальном огне. На это уйдет минут 20. Лук должен стать сладковатый.
Шаг 2 из 8
Пока тушится лук - отрезать у брокколи соцветия и отварить в подсоленной воде минуты две. Слить воду. У меня одна головка маленькая - брокколи.
Шаг 3 из 8
Нам понадобятся еще чеснок и имбирь - на терку. Стебель брокколи нарезать на "Монетки". Их отваривать не нужно.
Шаг 4 из 8
Кориандр растереть в ступке.
Шаг 5 из 8
К луку высыпать имбирь, чеснок и кориандр. Готовить на минимальном огне несколько секунд.
Шаг 6 из 8
Воду смешать с томатной пастой и сахаром, вылить к луку, довести до кипения. Высыпать стебли брокколи. Тушить минут пять.
Шаг 7 из 8
Высыпать вареные соцветия брокколи, посолить и поперчить. тушим минут 15.
Готово!
Посыпать зеленью готовое блюдо.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет