Бризоль с мясным фаршем

Возьмите мясной фарш, посолите, поперчите его по вкусу, добавьте ваши любимые пряности и хорошо перемешайте. Готовый фарш разделите на небольшие части и скатайте из каждой из них по плотному шарику.

Расстелите по рабочей поверхности пищевую пленку. Смажьте пленку оливковым или любым другим растительным маслом, выложите на ее кусочек фарша, сверху накройте другим отрезком пленки и при помощи скалки раскатайте в тоненькую, равномерную по толщине лепешку размером примерно с небольшую неглубокую тарелочку.

В отдельную мисочку разбейте яйца, разболтайте их вилкой, добавьте молоко и оливковое масло, а также соль и перец по вкусу и хорошенько перемешайте до образования однородной яичной смеси.

В тарелку налейте один половник яичной смеси, сверху аккуратно выложите мясной блинчик пленкой вверх и осторожно снимите пленку.

На разогретую сковороду со сливочным маслом аккуратным вылейте яичную смесь вместе с мясным блинчиком так, чтобы блинчик оказался поверх омлетной основы.

Обжарьте с двух сторон.

На половину выложить тертый сыр, у меня Джугас и накроем второй половинкой.

Бризоль готов. Подаем с томатной приправой и маринованным огурчиком.

Приятного аппетита))